Осетинские пироги с картошкой и сыром — мягкие, как облако!
Тонкое дрожжевое тесто и много сочной начинки — блюдо, которое объединяет за столом и согревает душу!
Ингредиенты: Для теста: Молоко тёплое — 200 мл Вода тёплая — 200 мл Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик) Сахар — 1 ст. л. (для активации дрожжей) Соль — 1 ч. л. Мука пшеничная в/с — ~550 г (может чуть меньше) Растительное масло — 2 ст. л. Сливочное масло (растопленное) — 50 г Для начинки: Картофель — 300 г (очищенный) Сыр сулугуни (или осетинский) — 300 г Сливочное масло — 20 г (в начинку) + 50 г (для смазывания готовых пирогов) Соль — щепотка (осторожно, сыр солёный!) Приготовление: Готовим опару — основа пышности В миску вливаем
Сегодня раскрою секрет моего летнего хита — невероятно ароматной окрошки с тархуном!
Нежное мясо, хрустящие овощи и освежающая заправка с пикантными нотками — это блюдо станет звездой вашего стола в жаркие дни. Готовьте вместе со мной — это вкусно, как в детстве, но с изюминкой! ОКРОШКА С ТАРХУНОМ Освежающая, с ярким вкусом зелени и идеальным балансом кисломолочной заправки ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина (вырезка) — 500 г Горчица столовая — 1 ч.л. Хрен — 1 ч.л. Огурцы свежие — 400 г (2 крупных) Редис —... читать полностью