Галина Мустафина

Настоящий Тирамису желаете?🤤 У тебя точно получится приготовить Палочки Савоярди : -Белок (120 г) -Сахар (50 г)к белку -Желток (80 г) -Сахар (50 г)к желтку -Мука (100 г) -Пудра В белок добавляем сахар и постепенно увеличивая мощность взбиваем до устойчивых пиков.После взбиваем желтки с сахаром до пышной массы и аккуратно соединяем белки и желтки с помощью лопатки. Порционно просеиваем муку и аккуратно перемешиваем, что бы сохранить воздушность. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсаживаем савоярди на противень. Присыпаем пудрой и отправляем в разогретую духовку до 170°С, режим верх-низ с конвекцией на 12-15 минут. Крем ( яйца я брала обработанные) -Желток (120 г) -Сахар (90 г) к желтку -Белок (180 г) -Сахар ( 120 г) к белку -Маскарпоне (750 г) В белок добавляем сахар и постепенно увеличивая мощность взбиваем до устойчивых пиков. После взбиваем желтки с сахаром до пышной массы и вводим в маскарпоне. Перемешиваем миксером на средних оборотах до однородности, в конце порционно вводим взбитые белки и уже лопаткой АККУРАТНО вмешиваем. Пропитка и декор: -Кофе+кипяток ( дать остыть немного) -Какао kristina_pesik

Овсяный карман из овсяной крупы для закуски... #овсянка#овсяныйкарман#закуски