Света Сокур

Когда нужно срочно приготовить что-то вкусное к чайному столу, то всегда можно испечь печенье, пряники, коржики и прочие простые, но вкусные мелкие штуки. Коржики по этому рецепту будут готовы за полчаса, тут ничего не придется взбивать, охлаждать, ждать. И выпекаются они за считанные минуты. Главное, достать заранее маргарин из холодильника, чтобы он стал мягкий. Коржики получаются светлые, ароматные, нежные. В тесто можно добавить: корицу, апельсинную или лимонную цедру, ванильный сахар или ванильный экстракт, по настроению. Сметана - 100 г. Маргарин - 100 г. Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 0.5 стакана Сахар ванильный - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Мука - 1.5 стакана Мягкий маргарин растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Маргарин можно заменить на сливочное масло. Если вы сильно торопитесь, возьмите сахарную пудру вместо сахара, понадобится такое же количество сахарной пудры. Вбиваем яйца в чашку и продолжаем перемешивать. Добавим в чашку разрыхлитель и сметану

Медовый Рулет. Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Бисквит хорошо сворачивается и наломается. Готовится совсем просто и быстро. Рецепт: яйца – 3 шт. сахар – 100гр. мед – 2ст.л. мука – 150гр. разрыхлитель – 1ч.л. для крема: сметана – 200гр. сахар – 2ст.л. для глазури: сахарная пудра -2ст.л. вода кипяток – 1-3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем противень стандартный от духовки, застелем бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Кладем получившийся корж на полотенце, снимаем бумагу для выпечки и заворачиваем вместе с полотенцем рулетом. Оставляем остывать до тёплого. Остывает он быстро минут 5-10. За это время приготовим