
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Маринад для шашлыка: как сделать мясо сочным и ароматным (и не испортить всё за 5 минут)
Шашлык — это вроде бы просто: мясо, огонь, шампуры. Но на практике всё решает маринад. Один и тот же кусок свинины можно превратить либо в сочный, ароматный шашлык, либо в сухую резину. Разница — в деталях. Разберёмся по-человечески: какие маринады работают, как не накосячить и какие есть лайфхаки, о которых редко говорят. Многие думают, что маринад — это просто «для вкуса». На самом деле он делает сразу три вещи: Но есть нюанс: неправильный маринад может всё это испортить. Это тот случай, когда проще — лучше. Берёте много лука, режете кольцами и обязательно мнёте руками, чтобы пошёл сок. Добавляете соль, перец и немного масла. Важно: именно луковый сок делает мясо мягким, а не уксус, как думают многие. Отличный вариант для курицы и свинины. Кефир + чеснок + специи + зелень — и готово. Мясо получается очень нежным, почти «тающим». Если хочется чего-то поинтереснее: Даёт насыщенный вкус и красивую корочку. Да, они работают быстро. Но легко переборщить. Если передержать мясо — получите
Показать еще
1 комментарий
17 раз поделились
215 классов
- Класс
Поделился темой
- Класс
Поделился темой
01:59
3 комментария
9 раз поделились
115 классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
335
- Кадрия ФайзуллинаСтерлитамак
- Вера Набиулловна Аулова Писклёноваг. Стерлитамак
558
- Здоровье Семьи18724 подписчика
- Док Мин65776 подписчиков
- Поиск сослуживцев212620 подписчиков
- УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ №1 В МИРЕ! 🇺🇿89915 подписчиков
- Russland-Experte Paneurasia.de5424 подписчика

