Владимир Коваленко

Давайте сегодня с вами приготовим очень вкусные куриные рулетики с шампиньонами и сыром. Простой рецепт, а рулетики тают во рту, сочные и мягкие. Подойдут для праздничного стола или на каждый день. Обязательно попробуйте! Куриные рулетики (22-24 шт) 1 кг куриного филе 300 г шампиньонов 1-2 луковицы 100 г твёрдого сыра соль, перец, специи майонез 3 яйца и мука для панировки растительное масло для жарки В первую очередь сделаем начинку. Лук мелко измельчаем, шампиньоны нарезаем мелким кубиком. Сковороду разогреваем и вливаем немного растительного масла. Перекладываем измельчённый лук и обжариваем до румяности, следом в сковороду добавляем грибы и на высоком огне обжариваем несколько минут до готовности. В конце солим и перчим по вкусу. Оставляем начинку остыть. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Теперь подготовим куриное филе, понадобится его 1 кг, старайтесь купить крупное филе. Нарезаем его кусочками толщиной примерно 1,5 см. И каждый кусочек отбиваем молотком с двух стор

Беляши — знаменитое блюдо татарской кухни, полюбившееся миллионам жителей России и ближнего зарубежья. Эти жареные пирожки с мясом обладают неповторимым вкусом и ароматом, что сделало их популярным блюдом праздничного стола и повседневной трапезы. Хотите научиться готовить настоящие домашние беляши? Тогда давайте приступим! Ингредиенты для теста: Мука высшего сорта — 500 грамм; Молоко теплое — 250 мл; Яйцо куриное — 1 штука; Дрожжи сухие — 1 чайная ложка; Сахар — 1 столовая ложка; Соль — 1 чайная ложка; Масло подсолнечное — 3 столовых ложки. Ингредиенты для начинки: Фарш говяжий/свиной — 500 грамм; Луковица репчатая — 2 средние головки; Соль, перец черный молотый — по вкусу; Вода горячая — 50 мл. Порядок приготовления: 1. Приготовление теста Соедините дрожжи с теплым молоком, добавив столовую ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 10 минут для активации дрожжей. Отдельно просейте муку, всыпьте туда соль и вмешайте одно яйцо. Сделайте углубление в муке и вылейте туда активированную дро

Вспоминаете ли вы тот самый вкус, который одаривает теплом ещё при одном только воспоминании? Советские столовые подарили нам не один гастрономический фетиш, но именно пирожки с хрустящей пузырчатой корочкой — символ простоты и домашнего уюта. Приготовить такие дома способна даже хозяйка без особого опыта, если знать секреты теста, раскрывающиеся лишь для самых внимательных. Что, если эти ароматные жареные пирожки станут вашей фирменной закуской и любимым домашним рецептом? В советское время в столовых и на вокзальных киосках жареные пирожки с картошкой символизировали не только вкусную пищу, но и целое настроение простоты и счастья. Очередь у лотков всегда сулила удовольствие: вздутые, пористые пирожки с пылу с жару и чесночным ароматом обжаренного теста растворялись во рту. Отличие пузырчатого теста в его воздушной структуре с тонкой хрустящей корочкой и мягким мякишем. Сегодня, во времена засилья магазинных полуфабрикатов, многие задаются вопросом — как приготовить пирожки, чтобы о