Галина Демченко( Моисеенко)

Так называется слоёный пирог, названный в честь даже не самого маршала Франции Жозефа Жоффра, а его визита в Бухарест. Но - с учётом физиологических особенностей этого человека, который страдал от диабета, ибо торт этот, как утверждают источники, вполне годился для данной категории граждан. И неграждан. А ещё, опять же, согласно источникам, ЖОФФР изначально напоминал военную фуражку, которая была на голове маршала. Рассказывают, рецептуру торта разработали в бухарестском ресторане "Каса Капша", хотя кто именно - история умалчивает. Можете попробовать приготовить его здесь и сейчас, благо, что ингредиенты довольно доступные и незамысловатые. И хотя на разных сайтах часто упоминаются всякие умные слова типа "ЖОФФР - это торт с начинкой из ганаша", тут нет ничего страшного, ибо ганаш - всего лишь крем из шоколада и свежих сливок, используемый в качестве начинки для конфет и пирожных, а также для украшения десертов. Короче, для бисквита и крема вам понадобятся: Готовим следующим образом