
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Мой фаворит классический кулич по советскому ГОСТу (из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года).
Этот рецепт эталон сдобной, ароматной и воздушной пасхальной выпечки, проверенный десятилетиями.Вот пошаговый рецепт, который гарантированно приведет к успеху.
Классический кулич (на 1 кг муки)
Этот рецепт рассчитан на большой кулич или несколько средних. Если вы печете впервые, смело беритесь за него четкие пропорции и описание процесса не дадут ошибиться.
Ингредиенты:
Для опары:
Молоко теплое - 300 мл
Мука - 100 г
Сахар - 1 ст. ложка
Дрожжи свежие (прессованные) - 30 г
Для теста:
Мука - 500–600 г (общее количество)
Сахар - 150–200 г
Яйца - 3 шт. + 2 желтка
Сливочное масло (82,5%) - 150
12 комментариев
112 раз поделились
749 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
5
- Александр ПурыгинМосква
- Олеся ПурыгинаМосква
- Никита Калимулинс. Бакчар (Бакчарский район)
2
- садоёж14050 подписчиков
- Мелодия вкуса141660 подписчиков