Людмила Сыскина

Наступил сезон кабачков. Рекомендую попробовать этот простой, но восхитительный рецепт. Нежные кабачки в сырном кляре порадуют хрустящей золотистой корочкой и тают во рту. Ингредиенты: Кабачок 1-2 шт Соль 1 ч.л Дать постоять 10 минут, затем слить сок. Кляр: Яйцо 2 шт Соль 1 ч.л Сметана 4 ст.л Мука 3-4 ст.л Сыр 70 г Жарить на среднем огне до золотистой корочки. Возьмем молодой кабачок с тонкой кожурой. Ее не будем очищать. Нарежем кружочками, слегка посолим и отставим в сторону. Кабачки дадут сок, который нужно будет слить. Далее готовим кляр, взбиваем яйца. Добавляем сметану и тщательно взбиваем. В два этапа введите муку, тщательно взбивая смесь. В конце концов, добавили сыр, тщательно взбили — и кляр готов. Разогрейте сковороду до средней температуры. Каждый кусочек кабачка сначала обваляйте в муке с обеих сторон, затем погрузите в кляр. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Кабачки готовы. Угощайтесь! Буду рад, есл