николай Калуга

Начинка ОГОНЬ! Идеальное тесто для вареников без весов и сразу 2 начинки, о которых мало кто знает... Делюсь рецептом идеального заварного теста (без весов, всё отмеряем одним стаканом) и двумя вариантами начинки, которые я подсмотрела в Сочи. Тесто на кипятке получается пластичным, не липнет к рукам и не разваривается - проверьте сами! 🍋 Покажу две начинки: Творожная с лимонной цедрой! И маковая - просто объедение, я раньше так не готовила, теперь только так и буду! Список ингредиентов: Для теста (на 20-25 вареников): Мука - 3 стакана (объемом 250 мл) Яйцо - 1 шт. Соль - ½ ч. ложки Масло растительное - 3 ст. ложки Кипяток - 1 стакан (250 мл) Для творожной начинки с лимонной цедрой: Творог - 500 г Желток яичный - 1 шт. Сахар - 1-2 ст. ложки (по вкусу) Цедра 1 лимона (только желтая часть) Для творожной начинки с маком: Творог - 500 г Желток яичный - 1 шт. Сахар - 1-2 ст. ложки (по вкусу) Мак - 1 ч. ложка Берем стакан, отмеряем 3 стакана муки, добавляем половину чайной ложки соли, дел