Мария Тужилина

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ САЛАТНАЯ КАПУСТА

РЕЦЕПТ: 2 кг нашинкованной капусты + 400 г репч лука ( полукальцами) + 400 г натертой моркови (я тру на корейской для красоты, можно и на обычной терке)+ 500г болг перца соломкой. Добавляем 2 стол ложки соли и 4 стол ложек сахара. Перемешиваем аккуратно + 100 мл уксуса 9% или фруктового и 200мл раст масла Еще раз мешаем, перекладываем в банку 3л ( эта порция) и в хол-к. Через пару часов, а лучше на следующий день - наслаждаемся вкусом Быстро и просто Приготовьте и вы, Друзья! Всем уютного вечера и позитивного настроения!

«Огурцы с помидорами быстрого посола в пакете»

Ингредиенты:
Огурцы, помидоры — 1 кг
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — по вкусу
Уксус 9% — 1 ч. ложка
Кинза (петрушка) — пучок
Семена укропа — 1 ч. ложка
Чеснок — 5 зубков
Перец острый — по желанию
Приготовление:
Огурцы режу дольками или кружками, помидоры — дольками. Всё складываю в прочный пакет. Добавляю рубленую зелень, чеснок, соль, сахар, уксус, специи. Пакет завязываю, несколько раз встряхиваю. Оставляю на 30 минут.
Подаю охлаждёнными. Приятного аппетита!

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В ХРУСТЯЩЕЙ КАПУСТЕ: без варки, без стерилизации и готовить проще простого

Ингредиенты на объем 3 литра:
1 головка капусты
Сливовые помидоры — приблизительно 1,5 кг.
1 головка лука
1 болгарский перец
1 острый перец
Зелень петрушки и укропа
В каждую банку:
1 лавровый лист
3 горошины душистого перца
5 горошин чёрного перца
Маринад (на 1,5 литра воды):
2 ст. л. соли
4 ст.л. сахара
4 ст. л. 9%-ного уксуса
Приготовление:
В вымытые банки кладем лавровый лист, горошины перца, кольца острого перца, а также добавляем кусочки болгарского перца, луковые кольца и свежие пучки зелени
После этого наполняем банки нарезанной капустой, уплотняя ее.
Далее кладём помидоры, сделав небольшие проколы у основания.
Затем добавляем еще капусту, помидоры и заканчиваем верхний слой полосками болгарского перца и капустой.
Наполняем банки кипячёной водой, закрываем крышками и оставляем на 15-20 мин.
После этого возвращаем воду обратно в кастрюлю, добавляем соль и сахар и кипятим 2-3 мин.
Если есть опасения насчет того, что банки могут лопнуть, просто залейте их кипятком еще раз, а потом уже маринадом.
Добавляем уксус, держим на огне ровно минуту и снимаем.
Наполняем банки горячим маринадом, закрываем и переворачиваем. Заворачиваем в теплое и ждем полного охлаждения.
После охлаждения, переносим банки для хранения. Они отлично сохраняются при любой температуре.
Обязательно попробуйте этот проверенный временем рецепт.
Вкус просто потрясающий!