Лидия Регнер (Калетина)

ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ

Очень удачное хрусткое тесто
Сохраняй — получится с первого раза
ТЕСТО:
Мука — 8 стаканов
Вода — 3 стакана
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Растительное масло — 150 мл

Важно: яйца в тесто не добавляем — из-за них оно становится жёстким.

НАЧИНКА:
Фарш (говядина / свинина или смесь) — 700–800 г
Лук — 2–3 шт.
Вода или бульон — 100–150 мл
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В воде растворить соль и сахар, добавить масло.
Всыпать муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Накрыть и оставить отдыхать на 30 минут.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и водой.
Раскатать тесто тонко, выложить начинку, защипнут

Герань растёт, но не цветёт — вот почему…

Листья есть, а бутонов — ноль?
Герань очень чувствительна к условиям, и одна мелкая ошибка может полностью остановить цветение.
Самые частые причины:
— перелив
— тень
— слишком большой горшок
— избыток азота
— отсутствие прищипки
— застоявшийся воздух
Хорошая новость: всё это легко исправить, если знать как
Чуть больше света, правильный горшок и минимум «заботы» — и герань зацветает как сумасшедшая