Анастасия Гамова

Нежные роллы из рисовой бумаги с креветкой и овощами в сливочном сыре Ингредиенты · Рисовая бумага · Креветки — 200 г (очищенные, лучше варено-мороженые) · Творожный сыр — 100 г (типа Филадельфии или Хохланд) · Огурец — ½ шт. (свежий) · Морковь — ½ шт. (свежая) · Болгарский перец — ½ шт. (красный/жёлтый для цвета) · Соевый соус — для макания --- 🔪 Подготовка начинки 1. Креветки: Если сырые — отварите в солёной воде 2-3 минуты. Если варёные — просто разморозьте. Обсушите бумажным полотенцем. 2. Овощи: Нарежьте огурец, перец и морковь очень тонкой соломкой (длиной 5-7 см). Морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови. 3. Сборка: Смешайте овощи в миске. Отдельно подготовьте творожный сыр (если густой — разомните вилкой). 🥢 Как скручивать (главный секрет) 1. Смачивание: Налейте в широкую тарелку тёплую воду. Окуните один лист рисовой бумаги в воду на 5-7 секунд (не держите дольше!). Выложите на влажную доску или салфетку. 2. База: Через 30 секунд, когда лист станет эластичным,