Почему лещ для меня лучше другой рыбы. Объясняю на пальцах
На тарелке простая рыбацкая роскошь, от которой невозможно оторваться. Золотистые куски леща в кляре лежат горкой, чуть небрежно, как и должно быть у настоящей домашней еды. Сам ловил, сам жарил, сам ел. Тарелку специально сделал для канала Подслушано СР. Так вкуснее. Кляр с солью схватился ровной корочкой хрустящей, с пузырьками, местами подрумяненной.
Разламываешь кусок от ребер и внутри сочное белое мясо, мягкое, ароматное, с легкой сладостью речной рыбы. Ни намека на сухость. На ребрах мелких костей нет. Там спокойно кладешь большой кусок в рот.
Судак не такой. Это сухой кусок рыбы, который не имеет вкуса. Ему специи надо. А лещ сам и есть специя. Вся прелесть речной рыбы в этом мясе.
Рядом икра. Удачно словил. Та самая, что многие недооценивают. А зря. Она прожарена до румяной корочки, внутри плотная, зернистая, насыщенная. Снаружи чуть хрустит, а внутри она нежная, вкус, который ни с чем не перепутаешь. Ешь и понимаешь: вот где настоящий деликатес, а не эта сухая горбуша.
Картошка моя на фото это отдельная песня. Она обжарена до золотистой корочки на свином сале. Края хрустят, внутри мягкая, пропитанная салом. Соленые помидоры из погреба. На фото сорт помидор "Дрова" и "Казанова". Удобные для засолки.
Яркие, плотные, с легкой кислинкой, которая идеально пробивает жирность рыбы и картошки. Один укус и ты в раю. Взял кусочек леща, икру взял, помидоркой заел и остановиться невозможно... Ваш необычный автор - Подслушано Секреты Рыболова. Напишите в комментариях, что еще не хватает к блюду?... Лайк не забудьте
😯😯😯 Я вот не держу кур, потому что не могу их гладить, смотреть им в глаза, а потом отрубить им голову. А сколько людей гладят своих поросят, бычков, коровок. Целуют их, а потом втыкают в них нож и считают это нормальным. А потом берут новых и снова с ними сюсюкают до втыкания ножа. Удивительное существо человек... Особенно милые бабушки, которые сами втыкают ножики в барашку...
Фильтр
Старый рыбак поделился способом, почему его внуки всегда с уловом, а другие нет
Вы были на рыбалке с внуками? А они ловили рыбу всегда? У нашего деда, внуки без улова не уходили. В этой статье старый рыбак поделится секретом успешной рыбалки и почему у него всегда клюёт. Пришёл к деду сосед. Дед как раз перебирал крючки, разложив их на газете по размеру. - Садись, Прокопий. Чай будешь? - Буду, - сказал Прокопий и сел на табурет. Помолчали. За окном что-то делала бабка Агафья - судя по звукам, колола в бычка. - Внуки приедут скоро, - сказал Прокопий. - На рыбалку надо сводить. Старший, Димка, говорит: дед, хочу рыбы наловить. Если вы впервые на моем канале, то посмотрите подборки на главной странице. Там разного полно. Также не пожалейте лайк, который нужен для продвижения канала Подслушано Секреты Рыболова. Евстафий поднял голову. - И что ты ответил? - Ничего. Задумался. Вот и пришёл совет спросить. Ты ведь тоже внуков на рыбалку водил? - Водил. - И у тебя всегда клевало? - Всегда, - сказал дед. - Сто процентов. Прокопий посмотрел с уважением. - Секрет есть? Евста
Показать еще
Терпуг по 500 рублей за 1 кг. Как готовил, чем полезен. Рецепт терпуга
Есть такие моменты, ради которых тратишь зарплату за сутки. Ради вот этого тихого, почти первобытного удовольствия, когда садишься за стол и перед тобой лежит твоя рыба. Терпуг. Золотистый, с хрустящей корочкой, ещё тёплый, пахнущий сковородой и нутрянкой духовки.Я беру кусок руками, не спеша. Корочка слегка трескается под пальцами, тонкая, упругая, как надо. Под ней сочное белое мясо. Кладу на язык… и всё, разговоры заканчиваются. Сначала чувствуется, едва заметный хруст кляра, потом сразу мягкость. Мясо нежное, плотное, но не сухое, оно буквально распадается на волокна, отдавая сок.
Вкус глубокий, морской, с лёгкой с
Фермер экспериментировал с быком, пытясь сделать из него корову. Деревенский детектив
В жизни главное вовремя понять, где ты теряешь ресурс. Я это понял на быках своих. Стоит он, зараза, в загоне. Жрёт как комбайн на соляру. Сено тюк за тюком. Комбикорм ведро за ведром. А отдачи ноль. Ни молока, ни сыра, только смотрит исподлобья, как будто это я у него в долг беру. А рядом корова. Та же трава, тот же двор. Но и молоко. Ведро утром, пятое ведро вечером. Вот тут у меня в голове и щёлкнуло. Непорядок, думаю. Один актив работает, второй просто потребляет. Непорядок. Друзья, если вы впервые на моем канале, то посмотрите подборки на главной странице. Также не пожалейте лайк, который нужен для продвижения канала Подслушано Секреты Рыболова Как-то в 379 раз за день включил телевизор. А там операция идёт. Человеку что-то пришивают, пересаживают, врачи в масках, всё серьёзно. И диктор говорит: «Современная медицина шагнула далеко вперёд». Теперь он стала она. Вот это меня и зацепило. А ежели человеку можно, то быку почему нельзя? На следующий день я пошёл к Вите Ренатовичу Бергм
Показать еще
700 рублей за килограмм. Почему мойва снова подорожала, если её и так не покупали по 400 рублей
По логике, если не покупают, то цену надо снижать, а они повышают. Почему? Ответ в статье. Обедали сегодня скромно. Бабка поставила на стол горшочек с буйабесом, килограммовый ломоть хлеба и джем из конгрио. Дед Евстафий сидел с газетой - привычка старая, от радио не отказывался, но газету уважал особо. Говорил: «В газете слова стоят на месте, а по радио улетают мимо». И вдруг дед замер. Ложка остановилась на полпути. -Агафья, - сказал он страшным голосом. - Чего опять? - Мойва в этом году стала 700 за килограмм, так как опять запретили вылов. Бабка Агафья повернулась от печи. Посмотрела на деда. Потом на газету. Потом снова на деда. И так 37 раз. - И чего? - 700 рублей, Агафья! За мойву! За неё! За эту маленькую рыбку, которую ещё 29 лет назад кошкам скармливали, потому что девать некуда было! Дед Евстафий отложил ложку. - Я её ел, Агафья. Я её обожал. Помнишь, как я её на противне жарил - целиком, с головами, в муке? Она шкворчит, жир течёт, запах на всю улицу... - Помню, - сказала
Показать еще
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
🖐Это авторская группа от веселого рыболова. Самоделки для рыбалки, полезные статьи и видео, смешные фото. Вступайте в группу, друзья!
- Администратор:
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
200 426 участников
15 502 участника
392 участника