ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофельное пюре - 300-400 г
● Сливочное масло - 20-30 г
● Сыр твердый 150-200 г
● Яйцо - 1 шт.
● Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
● Сметана 3 стол. ложки
● Мука
● Шампиньоны - 100-200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пикантный.Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны.Соединить края, котлеты обвалять в муке.Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.
Для соуса:
● Огурец (средний) - 1 шт.
● Чеснок - 1-2 зубчика
● Укроп
● Сметана или майонез - 150-200 г
● Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности
Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.
Добавить сметану, майонез, посолить по вкусу.
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья!
И не забывайте комментировать!