Ингредиенты
250 гр. свинина корейка
2 зубч. чеснок
мука кукурузная для панировки
соль
перец черный молотый
1 шт. яйцо
200 мл. вода



Инструкции

Свинину нарезать ломтиками толщиной 1 см и тонко отбить через пищевую пленку.

Мясо посолить и поперчить с обеих сторон.

Чеснок измельчить, добавить немного соли, залить водой и размешать.

Сложить мясо в подходящую емкость, поливая каждый слой чесночным рассолом.

Остаток вылить сверху.

Накрыть и оставить на ночь в холодильнике.

В сковороде разогреть растительное масло.

Яйцо взбить с солью и перцем.

Мясо обсушить бумажным полотенцем, обвалять в кукурузной муке, окунуть в яйцо и жарить на среднем огне с нескольких переворотами до золотистой корочки.

Подавать с любым гарниром.