Сирник (з польського сайту)

Інгредієнти на маково-кавове тісто:
2 склянки цукру
4 ложки какао
4 ложки меленої кави
2 склянки меленого маку
2 чайні ложечки порошку до pieczenia
10 яєць
2 ложки пшеничного борошна
Білки збиваємо в круту піну з цукром. Поступово ми додаємо жовтки, какао, каву і борошно, порошок для випічки. В кінці ми додаємо мак, перемішуємо.
Викладаємо у форму, викладену пергаментом, печемо 2 коржа - по 35 хвилин 180град. Остужуємо.
Інгредієнти на сирник:
1200 г, змеленого двічі сиру
600 г цукрової пудри
12 яєць
300 г маргарину
2 молочні ванільні киселі
2 чайна ложечка порошку до pieczenia
Маргарин з цукром ми розтираємо на масу і додаємо по одному жовтку і ложці сиру, добре весь час розтираючи. Потім ми всипаємо молочний кисіль і порошок до pieczenia, ще розтираємо. Білки збиваємо в круту піну і обережно змішуємо з сирною масою. Випікаємо 2 коржі у формі, викладених папером . Випікаємо 60 хвилин 180 С.
Горіхова маса:
3 склянки молока
3 ложки пшеничного борошна
3 ложки картопляного борошна
3 жовтки
150 г мелених волоських горіхів
4 чайні ложечки розчинної (розчиненої в 50 мл гарячої води) кави
3 яйця
5 ложок цукрової пудри
300 г масла
З молока, жовтків, борошна ми варимо молочний кисіль і охолоджуємо. Масло ми розтираємо з пудрою. До маси ми додаємо по ложці молочного киселю, ложці горіхів і каву(холодну). Добре розтираємо.
Складаємо торт :
корж маково-кавовий,
1/3 горіхової маси,
сирник,
1/3 горіхової маси,
корж макове-кавовий,
1/3 горіхової маси,
сирник,
зверху цукрова пудра.
Торт великий, високий і смачний.