🔥 Закрытый пирог с картошкой и сыром
Нежный и очень вкусный пирог на отличном тесте. Из этого теста так же можно приготовить пироги и лепешки с другими начинками.
📌 Ингредиенты для теста:
1,5 стакана теплого молока,
450 г просеянной муки,
1 ч ложка сухих дрожжей,
1 ч ложка сахара,
0,5 ч ложки соли,
2 ст ложки растительного масла.
Ингредиенты для начинки:
200 г натертого сыра (у меня это сулугуни),
300 г картофеля,
соль и перец по вкусу.
Кунжут для посыпки.
Желток для смазывания пирога.
Сливочное масло для смазывания после выпечки.
Приготовление: 1. Дрожжи растворить в молоке с добавлением сахара, затем добавить остальные ингредиенты для теста и просеянную муку. Замесить тесто и оставить на 50-60 минут.
2. Картофель сварить и смешать с натертым сыром. По вкусу можно добавить зелень, соль и перец. Чтобы начинка была нежнее, следует добавить 40 г сливочного масла.
3. Тесто разделить на 2 части и сделать лепешки. Положить на каждую лепешку начинку, закрепить края и перевернуть. Слегка раскатать и выложить на противень.
4. Смазать желтком (можно добавить немного молока). Посыпать кунжутом.
5. Выпекать при 180 градусах до румяного цвета лепешек.
6. После выпекания, смазать пироги маслом и можно подавать.
Приятного аппетита!
Нет комментариев