А главное — такой салатик совсем не навредит фигуре, а наоборот, поможет немного похудеть к лету. А если вы собираетесь готовить первые шашлыки, он просто станет идеальным дополнением к мясу. Весь секрет этого блюда кроется в особенной заправке: она готовится за минутку из самых простых продуктов, но вкус овощей раскрывает просто потрясающе.

Показываю, как я его готовлю!

С вилка молодой капусты снимаю верхние вялые листочки, а саму капусту нарезаю тонкой, аккуратной соломкой.

Добавляю к капусте половину чайной ложки соли и легонько мну ее руками. Так она быстрее пустит сок, станет намного мягче и нежнее. Перекладываю подготовленную капусту в просторную миску.

Свежую редиску хорошенько мою и нарезаю тонкими кружочками или полукольцами — в зависимости от размера редисочки. Отправляю ее в миску к капусте.

Свежие огурчики нарезаю полукольцами и тоже перекладываю к остальным овощам.

Мелко режу перышки зеленого лука и добавляю в салат.

Теперь готовлю ту самую вкусную заправку. В небольшой пиале соединяю соль, сахар, яблочный уксус 6%, растительное масло и немного перчика по вкусу. Всё хорошенько перемешиваю ложечкой до объединения.

Выливаю готовую заправку к овощам, тщательно всё перемешиваю. Можно подавать этот хрустящий салатик на стол сразу же, а можно дать ему охладиться и настояться в холодильнике около часика — будет еще вкуснее!

Ингредиенты:
Молодая капуста - 300 г
Огурцы - 2 шт.
Редиска - 6 шт.
Зеленый лук - 15 г
Заправка:
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус яблочный 6% - 2 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Перец - по вкусу

А какие у вас самые любимые весенние салаты? Обязательно поделитесь своими рецептами в комментариях, мне и другим подписчицам будет очень интересно почитать!