Совет да Еда

Все дело в быстрой заправке. В этом салате все прекрасно! Готовится за 10 минут, салат сочный, хрустящий и вкус прекрасный. У меня есть два любимых салата с фасолью, которые готовятся за 10 минут. Оба варианта легкие, без майонеза, но с разным настроением. В одном варианте главную роль играют свежие огурцы — он получается максимально хрустящим и весенним. А в другом — сочные томаты, которые в сочетании с фасолью, дают более нежный вкус. Выбирайте любой (или готовьте оба сразу!) — в любом случае через 10 минут у вас на столе будет идеальное блюдо. Порции 5 Время подготовки 10 минут Время приготовления 10 минут Ингредиенты Для салата: Для заправки: Инструкции 1. Заправку можно готовить в глубокой суповой тарелке или в небольшой банке. В банке удобнее: можно сразу сделать несколько порций и хранить в холодильнике (3 дня). В банку выкладываем соль, сахар, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Сахар можно заменить на мед. 2. Вливаем лимонный сок, растительное масло (у меня оливковое) и

Ничего мариновать не надо! Это самый простой и удобный способ приготовления мяса в духовке. Просто дополняю специями, заворачиваю в пергамент и запекаю 1 час. Мясо получается невероятно нежное, сочное и буквально тает во рту. В горячем виде подаю с гарниром, а в охлажденно виде - это вкусная мясная нарезка. А пока мясо томится в собственном соку, я успеваю приготовить прекрасный салат из брокколи и цветной капусты — идеальный легкий гарнир, который дополнит этот ужин. Рецепт тоже даю. Порции 5 Время подготовки 10 минут Время приготовления 1 час Ингредиенты Инструкции 1. Беру мякоть свиной лопатки (можно брать и на кости). Подходит любая часть, но мясо обязательно должно быть яркого красного цвета, такое мясо всегда получается нежным. 2. Посыпаем со всех сторон солью. На 1 кг мяса беру 17 г соли, так как люблю хорошо соленые блюда. Если солите еду мало, то количество соли уменьшайте. Посыпаем сверху сушеным чесноком (1, 5 ч. л.), смесью перцев (1 ч. л.), приправой для шашлыка (1 ч. л.

И тесто замешивать не надо! Бывают рецепты, которые выглядят настолько эффектно и празднично, что трудно поверить, как мало времени на них ушло. Сегодня поделюсь своей подборкой из 4 вариантов быстрой и красивой выпечки к чаю. Не надо тратить силы на замес теста и ожидание подъема теста, а просто превратим готовые основы в нарядные корзиночки с ягодами, хрустящие пирожки, треугольники и аппетитный пирог. Такая подача точно удивит ваших близких! 1. Корзиночки с замороженными ягодами. Для приготовления беру замороженную черную смородину (220 г). Выкладываем ее в миску, добавляем кукурузный крахмал (1 ст. л. с горкой), сахарную пудру (2 ст. л. с горкой) и перемешиваем. Оставляем на столе и периодически перемешиваем. Если ягоды очень кислые, то добавляем больше сахарной пудры. Для приготовления еще отлично подойдут вишня, малина или клубника. Слоеное бездрожжевое тесто (400 г) заранее размораживаем. В пачке идет 2 плата. Тесто по одному пласту раскатываем с добавлением муки. Затем заворач

Весной всегда хочется чего-то свежего и легкого, и у плиты стоять часами не хочется. Собрала 5 идей, как сделать повседневные салаты особенными. Минимум времени, простые продукты, но интересное сочетание и секретные заправки меняют все — обычные овощи (морковь, капуста и огурцы) превращаются в ресторанные блюда. Пятый вариант - мой фаворит, он может заменить полноценный ужин, он легкий, но прекрасно насыщает. Все салаты без майонеза, готовятся быстро и легко. 1. Быстрый салат с морковью и редькой. Один штрих дает интересный вкус и больше пользы. Морковь (150 г) очищаем и измельчаем на терке тонкой соломкой (терка для корейской моркови). Редьку (200 г, у меня дайкон) очищаем и, как морковь, измельчаем на терке. Овощи рукой не мнем, чтобы не выделилось много жидкости. Солим, добавляем растительное масло (2 ст. л., у меня оливковое) и сок лимона (1 ч. л.). Перемешиваем и салат готов. Вот этот штрих, который дает интересный вкус и больше пользы, - любые семена. Посыпаем салат семенами (у

Думаю, что вы приятно удивитесь, так как вкус этого теста знаком нам с детства. Оно замешивается быстро без дрожжей, и тесто сразу готово к выпечке. Мякиш получается с прекрасным сливочно-творожным вкусом, пористым, нежным, чуть рассыпчатым, в меру влажным и сладким. Если нет времени на сдобное дрожжевое тесто для куличей, то это лучший вариант. Порции 580 г Время подготовки 15 минут Время приготовления 45 минут Ингредиенты Инструкции 1. Все продукты комнатной температуры. Сахар с размягченным сливочным маслом взбиваем миксером. Смесь должна увеличится в объеме и стать светлее. 2. Добавляем протертый через сито творог. Для приготовления подходит не слишком влажный творог, жирность не менее 5 %, лучше больше (у меня 5%). Если творог влажный, то его можно подержать под прессом на дуршлаге с марлей. 3. Быстро перемешиваем миксером и разбиваем яйца. Взбиваем до однородной массы. 4. Муку перемешиваем с разрыхлителем, ванилином и партиями высыпаем в миску. 5. Перемешиваем миксером около 1 м

У плиты стоять не надо. Все в сыром виде закладываю и забываю. На подготовку блюд уходят считанные минуты, а остальное сделает духовка. Покажу 3 разных вкусных блюда. 1. Горох с копченостями. Горох (350 г) отмеряем кружкой или стаканом, промываем, замачиваем в воде или не замачиваем. У меня замоченный в воде на 4 часа. Высыпаем разбухший горох в глиняный горшок (2 литра) или другую посуду, подходящую для духовки. Добавляем обжаренный репчатый лук в масле (1 средняя луковица и 2 ст. л. растительного масла). Можно готовить и без лука, вкус тоже отличный получается. Солим и перчим. Перемешиваем и размещаем сверху копчености (500 г, у меня копченые свиные ребрышки). Можно готовить из копченого мяса без костей, тогда его нарезаем на кусочки и перемешиваем с горохом. Оба варианта хороши. Вливаем горячую воду. Так как горох уже разбухший, используем пропорцию 1:1,5 (где 1 часть сухого гороха и 1,5 части воды). Если горох предварительно не замачивали, то пропорция будет 1:2,5. Горшок закрыва

4 варианта. Обычные продукты превращаются в интересные блюда. Гренки удивят и способом приготовления, и вкусом. Покажу совершенно разные варианты приготовления всем известного блюда. Гренки и на вид, и на вкус разные. 1 Багет, колбаса, сыр и яйца. Можно готовить и из батона. Берем небольшие багеты (2 шт.) и отрезаем сначала небольшие кусочки по краям. Надрезаем тонкий ломтик, но до конца не прорезаем, затем немного отступаем от этого разреза и отрезаем багет до конца. Получаются двойные ломтики-ракушки (из 2 багетов 18 шт.). Так можно разрезать и батон, гренки будут большими. Любые колбасные изделия (100 г, у меня копченая свиная грудинка) разрезаем на тонкие кусочки и размещаем внутри между ломтиками хлеба. Сверху добавляем тонкие ломтики полутвердого сыра (общий вес 40 г). Вместо грудинки можно брать любое готовое мясо (вареное или запеченное). В миске перемешиваем вилкой куриные яйца (2 шт., С1), молоко (3 ст. л.) и соль. Бутерброды-гренки окунаем в яичную смесь и партиями отправляе

Покажу, как сделать ее не просто вкусной, а очень вкусной, и разнообразной. Вкус у тушеной картошки отличается за счет добавления разных продуктов. Один вариант будет вообще без мяса и рыбы. Все блюда готовятся легко. 4 проверенных рецепта. Еще расскажу о простых приемах, которые и помогут сделать тушеный картофель с идеальным вкусом. 1. Тушеная картошка со свининой. Прием первый. Мясо можно брать на небольших косточках или мякоть. Говядина подойдет любая, у курицы бедро, у свинины берем любую часть, но она должна быть яркого красного цвета и желательно с прожилками жира. Именно такого цвета свинина всегда получается нежная, сочная и вкусная. У меня обрезки мяса с жирком (600 г). Нарезаем свинину на небольшие кусочки и выкладываем в растительное масло (5-6 ст. л.) в жаровню. Посыпаем свежемолотым перцем (не солим) и жарим на сильном огне. Как только мясо зарумянится, добавляем нарезанный репчатый лук (1 большая луковица). Перемешиваем и жарим около 5 минут. Картофель очищаем (вес очищ

Это вкус моего беззаботного детства. Сегодня делюсь с вами нашими семейными рецептами выпечки. Они из самых простых продуктов, но в них столько воспоминаний. Недавно с мамой вспоминали ее молочные каши, которые она нам готовила на завтрак перед школой :)) Каждое утро на столе была ароматная и самая вкусная каша. И каждое утро она была разная: манная, пшенная, рисовая, овсяная или каша "Дружба" из риса и пшена. Моя мама — медработник, когда я была маленькая, она работала в санатории. Повара в санатории готовили разные вкусные блюда (хорошо, что рецептами они делились) и среди них были эти два рецепта выпечки. Мама говорит, что многие рецепты они брали из старинной кулинарной книги. 1. Коржики. Самые вкусные на свете. Когда утром мама из подавала на стол, они были еще теплыми. Порции 19 шт. Время подготовки 2 часа Время приготовления 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миску выкладываем соль, сахар, сметану и вливаем молоко. 2. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем соду и еще раз пер

Дополняю обычное тесто для оладий всего двумя простыми продуктами, но они кардинально меняют вкус. Оладьи нежные, пышные с замечательным вкусом. По вкусу напоминают пирожки с любимой начинкой. Порции 14-15 шт. Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Куриные яйца (2 шт.) заранее варим, остужаем и очищаем. В миске взбиваем венчиком яйцо, соль и сахар. Вливаем теплый кефир и перемешиваем. 2. Добавляем соду и перемешиваем. Смесь пенится, сода гасится в кислой среде. Высыпаем порциями муку. 3. Замешиваем не очень густое тесто. Оно не забито мукой, поэтому оладьи будут нежными. 4. Вареные яйца и зеленый лук мелко нарезаем, отправляем в тесто и перемешиваем. 5. Сковороду с небольшим количеством масла хорошо разогреваем на слабом огне. Тесто захватываем ложкой (1 ст. л. с горкой), выкладываем на сковороду и округляем. Закрываем крышкой и жарим, пока нижняя сторона не зарумянится. Готовим партиями. 6. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим 2-2,5 минуты. Получаются пышны