Совет да Еда

Без жарки и запекания, максимально свежий вкус. Трачу на подготовку всего 10 минут своего времени. Кабачки таким способом прекрасно подходят в качестве закуски и вместо салатов. Хранятся долго, так что готовить их можно сразу много. Результат супер! Кабачки получаются очень хрустящими с кислинкой и с каким-то особенным замечательным вкусом. Давайте готовить. Ингредиенты Инструкции 1. Для этого рецепта идеально подходят молодые сочные кабачки с тонкой кожицей и без крупных семян. 2. В чайнике кипятим воду и оставляем на 10 минут, пока подготавливаем кабачок с чесноком. Кабачки нарезаем на ломтики толщиной 1 см. Можно и кружочками. 3. Добавляем нарезанные зубчики чеснока и укроп (у меня зонтики, можно и веточки). 🟢 Полезный совет: Кстати, если под рукой нет свежего укропа или хочется сделать вкус еще богаче, я часто использую Приправу для соления огурцов «Волшебное дерево». Она абсолютно натуральная, идеально сбалансированная по составу, и в ней уже есть все необходимое. Эта приправа о

Летом совсем не хочется стоять у плиты часами и готовить тяжелые мясные блюда. Организм требует чего-то легкого, овощного, но при этом сытного. В этом нам помогут баклажаны. Не зря их называют «овощным мясом». Предлагаю их приготовить по-французски :) Получается нежное, сочное, ароматное и очень вкусное блюдо. Принцип приготовления невероятно простой. Еще поделюсь одним кулинарным секретом, благодаря которому баклажаны в духовке пропекаются моментально, остаются мягкими, но при этом идеально держат форму. Кстати, еще в конце рецепта дам ссылку на прекрасный способ заготовки баклажанов на зиму (без банок!). Порции 4 Время подготовки 20 минут Время приготовления 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. Выпуклые части баклажанов по бокам срезаем, а середину разрезаем пополам. Получаются толстые ломтики (4 шт.). Остатки баклажанов нарезаю на кубики, быстро обжариваю, соединяю с сочными овощами, заправкой и получается вкусный салат. 2. Ломтики баклажанов не солим, выкладываем в горячее масло (2

Это очень вкусные и интересные блюда! Они совершенно разные по способу приготовления, виду и вкусу. Подавать их можно вместо салатов к любым вторым блюдам из мяса и рыбы или в качестве самостоятельных закусок. Благодаря необычной форме, они получаются очень красивыми, прекрасно подойдут для праздничного стола и станут его украшением. Блюда готовятся из самых простых продуктов, но вкус у них просто замечательный. В сезон кабачков — то, что надо! 1. Красивая закуска из кабачков Классика в праздничном исполнении. Невероятно вкусно! Ингредиенты Инструкции 1. От кабачка отрезаем кружочек толщиной около 1 см, но не до конца. Затем снова отступаем около 1 см и делаем разрез до конца. Получаем заготовки в виде ракушек (или раскрывающейся книжки). У меня их 11 штук. 2. Выкладываем кабачки в горячее масло на сковороду и жарим на среднем огне около 5 минут, пока низ хорошо не зарумянится. Будет две партии. 3. Затем переворачиваем на другую сторону, солим и готовим 3-4 минуты. Мои любимые помощниц

Необычные блюда из обычного фарша на плите и в духовке. Готовятся просто и легко, а вкус у них замечательный. Такие рецепты всегда выручают, если нет времени, но хочется приготовить что-то оригинальное и вкусное. Будет два блюда, для которых можно готовить самые разные начинки и получать новые вкусы. А одно блюдо — это классика, но в очень простом исполнении. Выбирайте любой вариант! 1. А-ля чебуреки из фарша Начинку можно готовить разную. В этом варанте у меня грибная. На сковороде в масле быстро обжариваем нарезанные среднего размера шампиньоны (4 шт.). В миске перемешиваем куриный фарш (600 г), соль, молотый перец, измельченный репчатый лук (1 шт.) и панировочные сухари (2 ст. л.). Фарш должен получиться густым. Делим его на 5 частей. Кусок пергамента смазываем посередине растительным маслом, выкладываем фарш (1/5 часть) и тонко распределяем в круглую лепешку. С одной стороны лепешки размещаем грибы (1/5 часть). В этом рецепте у меня пергамент без силиконового покрытия. Если перг

Покажу не только как вкусно запечь кабачки, но и как из них приготовить еще одно интересное блюдо. Готовится все очень просто и легко, а результат — замечательный! Секрет вкуса кроется в быстром соусе, которым я дополняю овощи перед запеканием. Именно он добавляет ту самую изюминку. Такие кабачки хороши и сами по себе как гарнир, но сегодня мы пойдем дальше. Обязательно посмотрите, какое еще блюдо можно приготовить из запеченных кабачков. Запеченные кабачки Ингредиенты Инструкции 1. Кабачки нарезаем на кубики среднего размера и выкладываем в форму. 2. В миску выкладываем мелко нарезанный чеснок (большой зубчик), соль, сахар и острую горчицу. Сахар можно заменить на мед. 3. Добавляем сладкую паприку и смесь перцев (добавит остроту). Специи и сушеные травы можно использовать любые по вкусу. Мне еще нравится использовать сушеный орегано и базилик. 4. Вливаем лимонный сок и растительное масло. Масло лучше брать оливковое или рафинированное подсолнечное, как у меня. 5. Хорошо перемешиваем д

Блюда готовятся быстро на сковороде из самых простых продуктов. А результат всегда радует! На подготовку тоже уходят считанные минуты. Рыба получается невероятно сочная и вкусная (подходит любая нежирная рыба). Весь секрет — в простой подготовке овощей, которые дают сочность и приятный вкус. Покажу два своих любимых блюда из рыбы и овощей. Рыба на овощной подушке На дно глубокой сковороды добавляем растительное масло (1 ст. л.), нарезанный перьями репчатый лук (1 средняя луковица) и раздавленные ножом зубчики чеснока (7 шт.). Посыпаем солью и специями (у меня сухая смесь аджика). Морковь (1/2 шт.) нарезаем тонкими кружочками и распределяем на луке с чесноком. Помидоры (3 шт. среднего размера) нарезаем кружочками, добавляем на морковь, посыпаем солью и смесью аджика. Сладкий перец (1 шт.) нарезаем на средние кубики и выкладываем на помидоры. Снова немного соли и специй. Слои можно собирать в разной последовательности. На подушку из овощей выкладываем куски рыбы (5 шт., общий вес 750 г

Готовы за 2 часа! Добавляю один простой продукт, который дает потрясающий свежий вкус. Огурцы получаются невероятно хрустящими, плотными и ароматными. Если нет времени, но хочется малосольных огурцов, то этот рецепт всегда выручает. Малосольные огурцы готовлю разными способами. Все зависит от того, какой вкус хочу получить и сколько времени есть на приготовление. В конце статьи дам ссылки на два разных способа приготовления малосольных огурцов в рассоле. А сегодня будут быстрые огурцы! Порции 1 кг Время подготовки 15 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходят огурцы любого размера. 2. У огурцов отрезаем "хвостики" с двух сторон. Нарезаем на брусочки и отправляем в миску. Такие огурцы можно готовить и в плотном полиэтиленовом пакете. 3. Зубчики чеснока нарезаем крупно, отправляем к огурцам и добавляем свежемолотый перец. Перец даст потрясающий аромат и легкую пикантность. Сезон заготовок овощей сейчас в самом разгаре! Чтобы не тратить драгоц

Такие коктейли не только охлаждают, но и прекрасно насыщают — то что надо в жаркую погоду. Готовятся они очень быстро из 3 ингредиентов. Один коктейль получается очень густой, с ярким фруктовым вкусом. А второй — со вкусом из детства. Помню, когда нас с братом родители привозили летом в город на карусели или в цирк, мы обязательно заходили в кафе, заказывали разные пирожные и этот молочный коктейль. Как же это было вкусно! Густой молочный коктейль с фруктовым вкусом Ингредиенты Инструкции 1. Мороженое вынимаем из морозильной камеры, нарезаем и отправляем в чашу блендера (у меня пломбир). 2. Вливаем холодное молоко. От количества молока зависит консистенция коктейля. Если его добавить много, то коктейль получится жидким. 3. Добавляем кусочки спелых бананов. Вместо банана можно добавить ягоды или другие фрукты. 4. Хорошо взбиваем до однородного состояния и молочный коктейль готов. Консистенция воздушная и однородная, за счет банана и небольшого количества молока коктейль получается очен

3 разных интересных блюда. Кабачок и морковь прекрасно подходят не только на гарнир или в качестве закуски, но еще для приготовления вторых сытных блюд и выпечки. Они добавляют сочность и приятный вкус. В сезон кабачков — это то, что надо, чтобы разнообразить ежедневное меню или даже удивить гостей за праздничным столом. Основа из кабачка и моркови для трех блюд Морковь (200 г) измельчаем соломкой на терке. Обжариваем на растительном масле (3 ст. л.) на сильном огне 3 минуты, помешивая. Кабачок (250 г), как и морковь, измельчаем соломкой. Жарим овощи еще 5 минут. За это время овощи станут чуть мягкими (сохранят легкий хруст). Это то, что надо. Затем солим, добавляем мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), лимонный сок (1 ст. л.) и любые специи или травы по вкусу (у меня 1 щепотка сушеного базилика и 1 щепотка орегано). Обжариваем еще 1 минуту, и овощи готовы. Они получаются сочными, с легким хрустом, приятной кислинкой и замечательным вкусом от трав и чеснока. Это блюдо можно подавать к

Способ отличный! Рассол кипятить не надо, огурцы сохраняют свой яркий цвет и получаются невероятно хрустящими. Их можно приготовить сразу много. Они долго стоят в холодильнике, но надолго они никогда не задерживаются :) У меня есть два любимых рецепта малосольных огурцов в рассоле. Этот рецепт мамин, он перешел и ко мне. И еще один рецепт, там малосольные огурцы получаются чуть ядреными (ссылку на рецепт даю в конце). Ингредиенты Инструкции 1. Огурцы можно и не взвешивать. Я взвесила, чтобы показать сколько примерно потребуется огурцов на 1 литр рассола. У огурцов с двух сторон отрезаем "хвостики". Огурцы среднего размера разрезаем пополам, небольшие оставляем целыми. 2. В воде растворяем сахар и крупную каменную (нейодированную) соль. Вода у меня фильтрованная, лучше использовать комнатной температуры. Комнатная температура рассола помогает чесноку и зелени сразу начать отдавать свои эфирные масла. 3. На дно банки (объем 3 литра) выкладываем веточки укропа (можно любую зелень для з