натереть на крупной тёрке ,посолить чуть чуть,минут через пять десять отжать руками и добавить пропущенное через мясорубку сало , лук . В фарш такой добавить перец молотый. с солью осторожнее...совсем не солить ,если сало соленое,копченое. нужно будет попробовать на вкус. и лепить вареники. варить в подсоленой воде пять восемь минут .я делаю вареники в два раза больше чем пельменей обыкновенных величиной
Комментарии 123
В ВОСТОЧНЫХ СТРАНАХ произносят ГЮРЗА!
А в России -много чего не правильно произносят.
Так что,уважаемая,не Курзе,а Гюрза!!!