УТИНЫЕ НОЖКИ КОНФИ

Блюдо французской кухни, конфи - это метод, при котором утиные ножки медленно томятся в жиру или масле.
Ингредиенты:
📌 Утиные ножки (2 шт)
📌 Апельсин (1 шт)
📌 Чеснок (1 головка)
📌 Сухой тимьян (1/3 ч. ложки)
📌 Семена кориандра (1/4 ч. ложки)
📌 Бадьян (1/2 звездочки)
📌 Растительное масло (много)
📌 Соль (по вкусу)
Приготовление:
📌 Утиные ножки присаливаем и выдерживаем 2 часа в холодильнике. Затем убираем влагу и излишки соли при помощи бумажного полотенца.
📌 На дно глубокой посуды для запекания кладём кольца апельсина, чеснок разрезанный пополам и все специи. Сверху укладываем утиные ножки, Заливаем растительным маслом, пока оно полностью не покроет ножки.
📌 Плотно закрываем форму фольгой в несколько слоев и отправляем в духовку на 3-4 часа при 110 градусах.
Это просто бомба, вкуснее утиных ножек я в жизни не пробовал, мясо нежнейшее и очень сочное. На гарнир идёт картофельное пюре, без вариантов.
Приятного аппетита 🔝 💯
#едабрянск #еда #самсебекулинар #вкусно #рецепты #едаялюблютебя #ням #мужскаякухня #кухнядлямужчин #утка #конфи #food #meal