валентина курилова

Салат «Муравейник» — хрустящий, яркий и очень эффектный

Праздничный салат с жареным картофелем, который всегда собирает комплименты Ингредиенты
картофель — 3 шт
куриные окорочка — 2 шт
огурец — 1 шт
помидор — 1 шт
сыр — 150 г
чеснок — 2–3 зубчика
зелень — по вкусу
майонез — 100 г
растительное масло — для жарки
соль, перец — по вкусу
Приготовление
Сначала занимаюсь картофелем. Натираю его на тёрке для корейской моркови, хорошо промываю от крахмала и обязательно просушиваю на полотенце.
Обжариваю картофель в разогретом масле до золотистой хрустящей корочки. Солю и перчу. Оставляю остывать.
Параллельно отвариваю курицу со специями и солью, затем нарезаю небольшими кусочками.
Огурец и помидор режу тонкой соломкой, зелень мелко рублю.
Теперь собираю салат слоями:
Сначала выкладываю мясо и делаю сеточку из майонеза.
Далее — огурец и снова немного майонеза.
Потом помидоры + майонез.
Следом — измельчённый чеснок и чуть соуса.
Сверху — тёртый сыр и майонез.
И финальный штрих — обильно посыпаю салат хрустящим картофелем и зеленью.
Подаю сразу — в этом весь секрет
Советы от меня
Картофель жарьте небольшими порциями — так он будет именно хрустящим
Обязательно хорошо высушите картофель перед жаркой
Можно добавить немного копчёной курицы для более яркого вкуса
Сыр берите средней мягкости — он лучше «ляжет» слоем
Возможные ошибки
Мокрый картофель — не будет хрустеть
Много майонеза — салат «поплывёт»
Тёплые ингредиенты — нарушится структура
Долгое хранение — картофель потеряет хруст
Этот салат — прямо находка, когда хочется удивить гостей без сложных ингредиентов
Напишите в комментариях, как вы готовите такие салаты — будем пробовать вместе
И обязательно присылайте фоточки, я с удовольствием посмотрю
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела