Сочная куриная голень с идеальной хрустящей корочкой снаружи и невероятно сочной мякоти внутри

Ингредиенты: • 600 г куриных голеней (примерно 1,3 фунта) • 1 яйцо • 2 ст. л. соуса чили • 3 ст. л. майонеза • 2 ст. л. горчицы • 2 ст. л. меда • 1 ч. л. сушеных итальянских трав • Хлопья чили по вкусу • 1 ч. л. паприки • 5 зубчиков чеснока • 1 ст. л. кукурузного крахмала • 2 ст. л. оливкового масла • 2 стакана кукурузных хлопьев • 2 ч. л. паприки • 50 г сливочного масла (примерно 3,5 ст. л.) • 1 ст. л. соуса чили • Укроп • Соль, черный перец.