Вкусные советы. Полезные рецепты

АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ С ЯДРАМИ Ингредиенты: Абрикосы 2 кг Сахар 1.5 кг Лимон 0.5 шт Приготовление: Абрикосы вымыть, обсушить, разделить на половинки и вынуть косточки, ядра из косточек сохранить. Абрикосы сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 2.5–3 часа. Поставить кастрюлю на огонь, помешивать до полного растворения сахара, довести до кипения и варить 20 минут, снимая пену. Выжать сок из половины лимона, добавить его и ядра в джем. Уваривать массу на очень медленном огне 3 часа, затем протереть через сито, вернуть ядра в протёртый джем. Банки простерилизовать, джем довести до кипения, разложить по банкам и закатать, перевернуть до полного остывания.

Фруктово-овощной салат 1 свекла 2 моркови 100 г чернослива (без косточек) 100 г сметаны 1 банан 1 киви Овощи (сырые!) натереть на мелкой терке. Чернослив залить горячей водой на 20-30 мин, затем обсушить и порубить. Уложить подготовленные ингредиенты слоями, смазывая каждый сметаной в такой последовательности: свекла-морковь-чернослив. Сверху украсить бананом (кружочками по кругу) и киви. Как вариант между морковкой и черносливом можно сделать слой из грецких орехов (предварительно мелко порубить) Подписывайся на [club52121416|Салат? Легко! Вкусные и простые закуски] - рецепты салатов, закусок и заготовок, которые всегда кстати на любом столе.

✅Нежные сырники из творога с мукой: вкус детства на сковороде Сырники — это классическое блюдо, которое любимо многими за свою нежную текстуру и насыщенный вкус творога. Этот рецепт с добавлением муки делает их идеальными для завтрака или лёгкого перекуса. ✅Ингредиенты: Творог — 500 г Яйцо — 1 шт. Мука — 100 г (плюс немного для панировки) Сахар — 2-3 ст.л. Ванильный сахар — 1 ч.л. Соль — щепотка Разрыхлитель — 1/2 ч.л. (по желанию) Растительное масло — для жарки ✅Способ приготовления: В миске разомните творог вилкой или протрите через сито, чтобы он стал однородным. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель (если используете). Замешайте тесто до плотной, но мягкой консистенции, чтобы сырники не расползались при жарке. Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех, слегка приплюсните их, чтобы получились небольшие лепёшки. Обваляйте каждый сырник в муке. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите сырники и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Огонь должен быть не слишком сильным, чтобы сырники успели пропечься внутри. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами. ✅Совет: Чтобы сырники не разваливались при жарке, используйте сухой творог. Если творог слишком влажный, можно немного увеличить количество муки.

Беру кефир и 2 яйца. Хачапури за 15 минут: муж заказывает их каждый день и не поправляется Ингредиенты для ленивого хачапури: кефир — 300 мл; соль — ч.л.; сахар — ч.л.; яйцо — 2 шт.; разрыхлитель — 10 г; растительное масло — 3 ст.л.; мука — 450 г; Сулугуни — 300 г. Приготовление ленивого хачапури: В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Высыпаем в кефир разрыхлитель, вливаем растительное масло и снова перемешиваем. Высыпаем в кефир муку и замешиваем эластичное и мягкое тесто. Оставляем тесто в целлофане на 10 минут. В это время на крупной терке натираем сыр. В сыр разбиваем яйцо, солим и перемешиваем. Делим сыр на 4 одинаковые части. Делим тесто на 4 равные части, формируем колобки. Каждый колобок раскатываем в толстую лепешку, кладем в середину начинку. Запечатываем начинку внутри лепешек будто в мешочке. Слегка сплющиваем каждый мешочек с начинкой, создаем 4 толстые лепешки. На сухой сковороде обжариваем каждую лепешку до румяной корочки с обеих сторон под крышкой. После приготовления ленивые хачапури можно смазать сливочным маслом.

Домашнее печенье из вполне доступных продуктов Вкусное и очень нежное печенье, а готовится быстро, из недорогих продуктов. Яиц – 2 штуки Сахара – 70 грамм Растопленного сливочного масла – 150 грамм Лимонная или апельсиновая цедра Соли – щепотку Муки – 350 грамм Разрыхлителя – 7 грамм Грецкого или миндального ореха – 50 грамм Яичного желтка – 1 штука В большую емкость высыпаем сахар, выкладываем натертую на мелкой тёрке лимонную или апельсиновую цедру, хорошо смешиваем. Выливаем растопленного сливочного масла и хорошо смешиваем. Вбиваем по одному яйцу и перемешиваем. В несколько заходов насыпаем муки, разрыхлителя и смешиваем, сформировав из массы комок. Раскатываем и вырезаем кружки с помощью любой формочки (либо маленького стаканчика). Перекладываем кружки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем взбитым яичным желтком и делаем линии вилочкой. Сверху украшаем измельченными орешками и ставим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку – на пятнадцать минут.

Маринованные сладкие огурчики. Вкус такой, что за раз съешь всю банку! Ингредиенты: Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ; Зонтики укропа — 2-3 шт; Лист хрена — 1-2 шт; Лавровый лист — 3 шт; Перец чёрный горошек — 4 шт; Перец душистый горошек — 4 шт; Чеснок — 4-5 зуб.; Сахар (на 1 литр воды) — 150 г; Соль (на 1 литр воды) — 40 г; Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л. Приготовление: На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту. Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.

Готовлю такой пирог с яблоками вместо Шарлотки. Мягкое тесто и много яблок в нежной как крем заливке Сегодня поделюсь с вами рецептом прекрасного яблочного пирога, который идеально заменит традиционную шарлотку. Приготовление этого пирога не требует особых усилий, хотя результат поистине впечатляет. Песочное тесто получается невероятно мягким и нежным, а начинка из яблок под сметанной заливкой добавляет особый шарм. Ингредиенты для формы 24 см: • Яблоки - 5-6 шт. среднего размератесто • Мука - 220 гр • Сметана 15% -120 гр • Сливочное масло - 150 гр • Сахар - 60 гр • Разрыхлитель -1 ч.л. без горки заливка • Яйца - 2 шт. • Сметана 15% - 350 гр • Сахар - 170 гр • Ванильный сахар - 8 гр (1 пакетик) • Мука - 2 ст.л. с горкой Крахмал -1 ч.л. без горки Давайте приступим к приготовлению: Начнем с теста. Это будет песочное тесто, которое готовится нестандартным способом и отличается своей нежностью. Нам понадобятся такие ингредиенты, как сливочное масло, сметана, сахар, мука и разрыхлитель. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Добавьте к маслу комнатной температуры сметану. После добавления сметаны введите сахар. Перемешайте все компоненты венчиком до полного растворения сахара. У вас должна получиться однородная масса, напоминающая по цвету и консистенции легкий крем. Перемешайте муку с разрыхлителем и просейте ее в сметанно-масляную смесь, делая это в несколько этапов и каждый раз тщательно перемешивая до получения гладкой текстуры. Затем слегка замесите тесто руками в течение минуты. Готовое тесто уберите в холодильник на 20 минут. Пока тесто остывает, подготовьте заливку. Взбейте в отдельной емкости яйца, добавьте сметану, обычный и ванильный сахар. Полученную массу взбейте венчиком до гладкости. Добавьте в смесь муку и крахмал, снова все тщательно взбейте до однородности. Заливка должна получиться по консистенции похожей на густое блинное тесто. Достаньте тесто из холодильника и выложите его в форму для выпечки, лучше всего использовать разъемную форму. Разложите тесто руками по дну и бортам формы, придав ему равномерную толщину. Подготовьте яблоки, разрезав их на четвертинки и нарезав каждую четвертинку тонкими дольками. Выложите нарезанные яблоки на охлажденное тесто и залейте всю начинку сметанной смесью. Сформируйте тестовые бортики выше начинки, чтобы при выпечке заливка не вытекла. Отправьте в духовку форму с пирогом, разогретую до 180 градусов, на 55-60 минут. После выпекания пирог приобретет золотистую корочку, а начинка застынет, превратившись в нежное суфле. Пирог необходимо немного остудить перед подачей, чтобы заливка окончательно застыла. Таким образом, вы получите великолепный яблочный пирог, который с легкостью может состязаться с тортом по своему вкусу и внешнему виду.

Окрошка на кефире Окрошка на кефире получается очень вкусной, легкой и по-весеннему освежающей. Попробуйте это блюдо и оно вам обязательно понравится! Она приготовлена без добавления колбасы, но, при желании, ее можно добавить. Для приготовления окрошки на кефире (на 3-х литровую кастрюлю) понадобится: 4 средних вареных картошины; 2 отварных яйца; 1 средний огурец; 4 редиса; зелень: 1 пучок зеленого лука и 1 пучок свежего укропа; 4 ст. л. майонеза; 4 ст. л. сметаны; 0,5 литра кефира жирностью 3,5%; 1,5 литра холодной кипяченой воды; соль. Картофель и яйца отварить до готовности. Картофель очистить от кожуры, яйца - от скорлупы. Огурец, редис и зелень вымыть. Картофель, яйца, огурец и редис нарезать мелкими кубиками. Лук и укроп мелко нарезать и добавить к нарезанным овощам и яйцам. Добавить сметану и майонез. Посолить слегка и тщательно перемешать. Добавить в окрошку кефир и еще раз перемещать. Помешивая, постепенно добавлять воду, тем самым регулируя густоту окрошки. Окрошку хорошо перемешать до полного растворения соли. Попробовать на вкус. Если соли не хватает - добавить и еще раз перемешать. Готовую вкусную окрошку на кефире убрать в холодильник на час. Приятного аппетита!

Зелёный хаос Хрустящий зелёный салат с нежным изумрудным соусом — свежая, сочная тарелка, которая будто собирает лето в каждом кусочке 💚 Ингредиенты: 🌿 Руккола — 70 г 🥬 Молодой шпинат — 120 г 🥒 Огурцы — 2 шт. 🥛 Греческий йогурт — 100 г 🫒 Оливковое масло — 1 ст. л. 🍋 Лимонный сок — 1 ст. л. 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Рукколу и шпинат промойте и тщательно обсушите. Отложите 40 г шпината для соуса, остальные листья оставьте целыми. 2️⃣ Огурцы нарежьте тонкими аккуратными полукружьями, чтобы они сохранили сочный хруст. 3️⃣ Для соуса взбейте отложенный шпинат с йогуртом, оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем до гладкой ярко-зелёной кремовой текстуры. 4️⃣ В большой миске соедините рукколу, целые листья шпината и огурцы. Добавьте зелёный соус и осторожно перемешайте, чтобы он тонко покрыл каждый лист и ломтик. 5️⃣ Подавайте салат сразу одной воздушной горкой в глубокой тарелке, пока зелень свежая, а огурцы особенно хрустящие. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОM И KУKУРУЗOЙ В списĸе быстpых рeцeптов этoт сaлaт стоит на пeрвом месте, он очень лeгĸо гoтoвится, нe содepжит лишних ĸалoрий, и c ним вы всегда будете в фoрме. Это настoящая "выpучалочка", eсли к вам неожидaнно нагрянули гости. Тaкой салат идеaльный вариант для легкoгo oбеда в будний день, им можно пeрeкусить или cъecть на ужин. Ингрeдиeнты для этого caлaтa отлично сoчетаются между собой, а свeжая пeтрушка дополняeт eго вкyс. Pецепт пoзвoлит вам бoльше врeмeни прoвoдить с друзьями и семьей. Состaв продуктов: Консeрвированный тyнец - 400 г. Красный луĸ - 1/2 шт. Кукурузныe зeрна - 350 г. Пeтpушка свежая - по вкуcу . Соль, перец ч/м - по вĸусу . Приготовление: 1.Подготовьте ингрeдиeнты. Koнсервирoванный тунeц слейте и разомнитe вилкoй. 2.Лук нapежьте кубиками. 3.Мелкo наpубите петрушĸу. 4.Смешaйте тунeц, лyк, пeтрушку, кукуpузу и лимoнный сoк. Припрaвьте пеpцем, пo вкуcу.