Кулинария как искусство!

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ЧЁРНОЙ МАЛИНОЙ, ЧТОБЫ ЯГОД БЫЛО В ДВА РАЗА БОЛЬШЕ

Чёрная малина умеет благодарить за уход очень щедро, но только если не пускать её на самотёк. Я давно заметила: стоит наладить полив, обрезку и подкормки — куст сразу работает по-другому, ягоды становятся крупнее, а урожай реально радует.
ОСНОВНОЕ
Сажайте чёрную малину на солнечном месте, потому что в тени она уходит в зелень, а не в ягоду
Не загущайте кусты, побегам нужен воздух и свет, иначе урожай будет слабее
Поливайте редко, но хорошо, особенно во время цветения и налива ягод
Обязательно мульчируйте землю, чтобы влага дольше держалась и корни не перегревались
Подкармливайте весной азотом совсем умеренно, а ближе к цветению и плодоношению делайте упор на калий и фосфор
ОБРЕЗКА
Летом прищипывайте верхушки молодых побегов, тогда куст начнёт давать больше боковых веточек
Осенью или ранней весной вырезайте все старые отплодоносившие побеги под корень
Оставляйте только сильные побеги, а слабые и лишние убирайте без жалости
Не давайте кусту разрастаться как попало, иначе питание будет уходить не в ягоды, а в лишнюю массу
ЧТО ОСОБЕННО ВАЖНО
Следите, чтобы почва была рыхлой, но не копайте глубоко, корни у малины близко
Подвязывайте длинные побеги, чтобы они не ложились на землю и не загущали куст
Во время созревания не пересушивайте растение, иначе ягоды будут мельче и суше
Регулярно осматривайте кусты, чтобы вовремя заметить болезни или вредителей
СОВЕТЫ
Самый сильный эффект даёт не одна подкормка, а весь уход в комплексе
Если хотите реально больше ягод, не жалейте секатор — чёрная малина очень любит правильную обрезку
Старые побеги после плодоношения не оставляйте, они только тянут силы
Лучше оставить меньше крепких веток, чем много слабых — урожай будет заметно лучше

ГЛАДИОЛУСЫ КАК С ОБЛОЖКИ

Я в прошлом году просто замерла у соседки на участке — такие гладиолусы бывают только у тех, кто точно знает, что делает. Попросила рассказать всё по-честному, и теперь делюсь её схемой ухода, которой сама бы точно пользовалась без пропусков.
ОСНОВНОЕ
Как только появляется второй лист, подкармливаю раствором: 1 ст. ложка мочевины и 1,5 ст. ложки сульфата калия на 10 л воды. Этого хватает на 1 кв. м.
Когда формируются 3–4 листа, делаю подкормку по листьям: 30 г мочевины, 30 г сульфата калия и микроудобрение на 10 л воды.
Чтобы луковицы были крупнее, добавляю в раствор 2 г борной кислоты.
На стадии 5–6 листа вношу смесь из 15 г мочевины, 30 г сульфата калия и 15 г суперфосфата на 10 л воды.
ВО ВРЕМЯ РОСТА И ЦВЕТЕНИЯ
Когда появляются цветоносы, даю 30 г нитрофоски на 10 л воды плюс 2 г борной кислоты. Расход — на 1 кв. м цветника.
Во время цветения азотные удобрения уже не использую.
В июле поливаю раствором из 15 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия на 10 л воды.
После цветения подкармливаю ещё раз: 15 г суперфосфата и 30 г сульфата калия на 10 л воды.
Последняя подкормка — в первых числах сентября: 5 г марганцовки на 10 л воды на 1 кв. м.
После 5 сентября любые подкормки полностью прекращаю.
При поливе подкармливаю гладиолусы один раз в неделю.
ЧТО ЕЩЁ ДЕЛАЮ
Вдоль грядки с гладиолусами всегда сажаю тагетес — бархатцы отлично работают рядом.
Луковицы сажаю глубже, тогда растения стоят крепко и подвязка не нужна.
Не оставляю гладиолусы цвести в земле до конца: как только раскрывается второй цветок, сразу срезаю.
Срезаю очень аккуратно — с одним листом или вообще без листа, чтобы луковица не истощалась.
КАК ВЫКАПЫВАЮ И ХРАНЮ
Луковицы выкапываю примерно через месяц после окончания цветения.
Чтобы не запутаться, прямо на листе маркером ставлю дату начала цветения.
Выкапываю растения с листьями, связываю в пучки по 5–6 штук и сушу, как чеснок.
Листья убираю только после полного высыхания.
Потом держу луковицы 30 минут в препарате «Максим» и хорошо просушиваю.
Через месяц убираю в подвал, где хранится картофель, но не рядом с ним.
СОВЕТЫ
Главный секрет тут очень простой: гладиолусы любят подкормки и благодарно отвечают на уход.
Не перекармливайте азотом во время цветения — это важный момент.
Если хотите крепкие цветоносы и хорошие луковицы на следующий сезон, не жалейте времени на схему подкормок.
И обязательно отмечайте даты цветения — это очень упрощает выкопку.

«Гони её в шею!»: как богатые клиенты издевались над официанткой, пока не увидели номера на джипах

Рассвет в Заводске всегда пах одинаково: сырой штукатуркой, выхлопными газами старых ПАЗиков и безнадегой. Лариса втиснула озябшие пальцы поглубже в карманы заношенного пальто. До кафе «У Камина» оставалось два квартала. Скоро она наденет застиранный бордовый фартук, нацепит дежурную улыбку, и потянется бесконечная череда лиц, жующих казенные оладьи и яичницу.
Ей было двадцать девять. Жизнь застыла, как муха в янтаре, между съемной квартирой над союзпечатью и этой забегаловкой, зажатой между ремонтом обуви и гастрономом. Мать давно уехала в Геленджик, греть артритные кости, и звонила раз в месяц — чисто отметиться. Больше никого не было. Только пожелтевшие фото в рамках, от которых веяло пылью и прошлым.
Мальчишка появился в начале октября. Во вторник.
Он был худой, заморенный, в куртке явно не по сезону. Сел в самую дальнюю кабинку, у окна, положив рядом огромный, потрепанный рюкзак. Перед собой раскрыл книгу.
Лариса подошла. Он не поднял глаз, только тихо попросил:
— Воды, пожалуйста. Просто воды.
Она принесла стакан с пластиковой трубочкой. Мальчик едва заметно кивнул. «Спасибо», — прошелестело, почти не нарушив тишину зала.
На следующий день он вернулся. И потом. 7:15 утра, ровно за сорок пять минут до первого звонка в начальной школе, что в трех кварталах отсюда. Он пил воду и читал, пока другие посетители вонзали вилки в сочные сосиски и мазали масло на тосты. В его взгляде, скользящем по чужим тарелкам, было столько взрослой, смиренной внимательности, что у Ларисы заныло под ложечкой.
На пятнадцатый день она не выдержала. Просто поставила перед ним тарелку с пышными оладьями, политыми сгущенкой.
— Ой, — Лариса картинно всплеснула руками. — Повар перепутал заказ. Придется выкинуть, если никто не съест. Жалко добро переводить.... читать полностью 

КАКИЕ РАСТЕНИЯ НЕЛЬЗЯ УДОБРЯТЬ ЗОЛОЙ

Зола — популярное натуральное удобрение, богатое калием, фосфором и кальцием. Но подходит она далеко не всем культурам. При неправильном применении зола способна нанести серьёзный вред растениям и даже привести к потере урожая.
ПОЧЕМУ ЗОЛА МОЖЕТ НАВРЕДИТЬ
Зола ощелачивает почву, повышая уровень pH. Для растений, предпочитающих кислую или слабокислую среду, это становится проблемой. Нарушается усвоение питательных веществ, что приводит к следующим последствиям:
• растения слабеют и чаще болеют — гортензии, рододендроны и азалии хуже зимуют
• нарушается развитие — у арбуза страдает корневая система, плоды трескаются и загнивают
• ухудшается вкус и качество урожая — шпинат и садовая земляника становятся мелкими, теряют сочность и аромат
• снижается урожайность — у картофеля на щелочной почве формируется меньше клубней
РАСТЕНИЯ, КОТОРЫМ ЗОЛА ПРОТИВОПОКАЗАНА
Кислолюбивые культуры:
голубика
черника
рододендроны
азалии
вереск
хвойные растения (ель, сосна и др.)
Овощи и ягоды, чувствительные к щелочной почве:
арбуз
картофель
садовая земляника
шпинат
ВЫВОД
Перед внесением золы обязательно учитывайте требования конкретной культуры к кислотности почвы. Особенно осторожно используйте золу на грядках с растениями, предпочитающими кислую или нейтральную среду.

Попробуйте посадить огурцы этим способом!

У 5-литpoвых пластикoвых бутылeй из-пoд вoды или пoдсoлнeчнoгo масла сpeзаeм днo и вepхний кoнус, пpикапываeм на 5 см в зeмлю, запoлняeм вкуснoй смeсью (чтo былo: тopф из теплиц пoсле выpащивания гpибoв 1/3, oгopoдная земля 1/2, зoла 1/6).
Оставляем на 2 пальца незапoлненными. Β каждую сажать пo 2-3 пpopoщенных семечка. Βдoль pяда устанoвили каркаc из арматуры и натянули плаcтиковую ceтку 10х10cм.
доcтигаeтcя:
1) болee ранний на 7-10 днeй урожай, т.к. зeмля в банках лучшe прогрeвалаcь;
2) экономия воды (вceго 0,5 л в дeнь) - нe pаcтeкаeтcя, а попадаeт пpямо под коpeнь;
3) нeт пpоблeм c cоpняками, вокpуг банок pоc укpоп и cалат.
Соpта были гибpидныe. Из 30 ceмян cобpали около дecяти 12-литpовых вёдep. Чтобы получить бoгaтый уpoжaй oгуpцoв, нужнo их pегуляpнo пoдкapмливaть!
Хлебнaя зaквaскa - лучшее удoбpение. Πpигoтoвить её oчень легкo. Ηaпoлняем ведpo нa 2/3 кopoчкaми чёpнoгo хлебa, зaливаeм вoдoй и пoд гнёт, чтoбы нe всплывалo. Вeдрo ставим на нeдeлю для брoжeния в тёплoe мeстo.
Πoлучeнную закваску разбавляeм вoдoй 1:3 и пoливаeм oгурчики пoд кoрeнь - пo 0,5 л пoд куст.