Женские секреты

Любимый бабушкин курник ❤ Сочный и очень вкyсный!! Этот курник — вкус моего детства! Сочный, сытный, с ароматом дома и бабушкиной кухни. От одного кусочка остановиться просто невозможно! Ингредиенты для теста: Мука — 3–4 стакана Маргарин — 250г. Кефир или сметана — 1 стакан Сода — 1 ч. л. (без горки) Соль — щепотка Для начинки: Картофель сырой — 3–4шт. Куриное филе — 2 грудки Лук — 2–3 головки Соль — по вкусу Специи — по вкусу Дополнительно: Яйцо — 1 шт. (для смазывания) Кунжут — по желанию Приготовление: 1. Муку просеять в миску, добавить соль и соду. Влить растопленный маргарин и кефир (или сметану). Замесить мягкое, пластичное тесто. 2. Скатать тесто в шар, накрыть и убрать в холодильник на 40–60 минут. 3. Охлаждённое тесто разделить на две части: одну побольше, другую поменьше. 4. Меньшую часть раскатать и выложить на смазанный растительным маслом противень или застеленный пергаментом. 5. Выложить начинку слоями: — сырой картофель, нарезанный кубиками, — лук, нарезанный полукольцами, — соль и специи. Сверху выложить куриное филе, нарезанное кубиками, посолить и приправить специями. 6. Большую часть теста раскатать и накрыть пирог. Края защипнуть, при желании оформить косичкой. 7. В центре пирога сделать небольшое отверстие пальцем. 8. Пирог смазать взбитым яйцом, остатки яйца аккуратно влить в отверстие. По желанию посыпать кунжутом. 9. Выпекать курник в духовке при температуре 200–250 °C около 40 минут до румяной корочки. Готовность проверить зубочисткой — она должна быть сухой. 10. Готовый пирог вынуть из духовки, слегка сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать «отдохнуть» 20 минут. Приятного аппетита!

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ КРУЖОЧКАМИ — ЗИМОЙ ЭТА ЗАКУСКА ЗАКАНЧИВАЕТСЯ НЕЗАМЕТНО Каждый год обещаю себе посадить поменьше кабачков. Но приходит лето, и снова собираю их почти каждый день. Когда домашних уже не удивишь ни жареными, ни тушёными кабачками, самое время доставать банки. Именно эту заготовку потом зимой открывают одной из первых. Мне нравится этот рецепт за то, что кабачки остаются плотными, с приятной кислинкой и ароматом чеснока с укропом. Они одинаково хорошо подходят и к жареной картошке, и к мясу, и просто как закуска. Иногда открываешь баночку к ужину, а к концу вечера понимаешь, что она уже пустая. На 2 кг молодых кабачков беру 1 литр воды, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 120 мл уксуса 9%, 5–6 зубчиков чеснока, несколько зонтиков укропа, лавровый лист и чёрный перец горошком. Кабачки нарезаю кружочками толщиной около сантиметра. Если плоды уже крупные, обязательно очищаю кожицу и убираю семечки. Для этой заготовки всё-таки лучше брать молодые кабачки. После маринования они остаются крепкими и приятно хрустят. На дно стерильных банок кладу укроп, чеснок, лавровый лист и перец, затем раскладываю кабачки. Слишком плотно набивать банки не стоит, чтобы маринад хорошо прошёл между кружочками и они равномерно промариновались. Пока банки стоят подготовленные, варю маринад. Воду довожу до кипения, добавляю соль и сахар, а уксус вливаю уже перед тем, как снять кастрюлю с огня. Так вкус получается мягче, а аромат специй остаётся более насыщенным. Горячим маринадом сразу заливаю кабачки, прикрываю банки крышками и стерилизую. Пол-литровым обычно хватает 10 минут после закипания воды, литровым — около 15. После этого закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания. Есть одна маленькая хитрость. Кружочки лучше не делать слишком тонкими. Тогда после стерилизации они сохраняют форму и остаются плотными, а не превращаются в мягкие ломтики. До весны такие кабачки у нас почти никогда не доживают. Стоит открыть первую банку, и остальные постепенно исчезают с полок сами собой.

Сохраняй лечо, которое зимой открываешь — и сразу вкусный гарнир или закуска на столе 🍅✨ Лечо «Самый удачный рецепт» — яркое, сочное, густое и очень домашнее. В нём сладкий перец, томатный соус, морковь и лук. Готовится просто, из доступных продуктов, отлично подходит для семьи, гостей и быстрых зимних ужинов. Ингредиенты: • Болгарский перец — 1,5 кг • Помидоры — 1,5 кг • Морковь — 400 г • Лук — 300 г • Растительное масло — 100 мл • Сахар — 80 г • Соль — 1,5 ст. л. • Уксус 9% — 50 мл Приготовление: 1. Помидоры измельчите в пюре и перелейте в кастрюлю. 2. Перец нарежьте полосками, морковь — кружочками или соломкой, лук — полукольцами. 3. Добавьте овощи в томат, всыпьте соль и сахар, влейте масло. 4. Тушите 30–35 минут после закипания. 5. В конце добавьте уксус, перемешайте и разложите лечо по стерильным банкам. 6. Закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. Лайфхак: для самого удачного вкуса берите мясистый сладкий перец разных цветов — лечо получится ярким, сочным и очень красивым 💛

Тёщин язык из кабачков Острая, пикантная и невероятно аппетитная закуска 🌶 Те самые длинные «язычки» в густом томатном соусе, которые съедаются первыми 🍶 Ингредиенты: 🥒 Кабачки — 3 кг 🧄 Чеснок — 2-3 головки 🌶 Горький перец — 1 стручок 🌶 Сладкий перец — 5 шт. 🍅 Томатный соус — 0.5 л 🍬 Сахар — 0.5 ст. 💧 Вода — 0.25 л 🌻 Растительное масло — 1 ст. 🧂 Соль — 1.5 ч. л. 🍼 Уксус 9% — 3 ст. л. 🖤 Перец горошком, гвоздика — по вкусу Приготовление: 1⃣ Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими длинными полосками. 2⃣ Чеснок, сладкий и горький перец пропустите через мясорубку, добавьте соус, воду, масло, сахар, соль и уксус. 3⃣ Доведите массу до кипения, выложите в неё кабачки и варите на медленном огне 40 минут. 4⃣ Разложите горячую закуску в стерилизованные банки, закатайте, переверните и держите под одеялом до остывания. Приятного аппетита!

Всего за 2 часа закрыла 24 банки огурцов — и теперь все, кто их попробовал, маринуют только так: невероятно хрустящие, душистые и с особенным вкyсом! Эти огурчики — не просто обычная засолка, а настоящая находка для всех, кто обожает хрустящие домашние заготовки. Готовятся они настолько легко и быстро, что хочется закрывать банку за банкой. Идеально подходят к обеду, ужину, праздничному столу или просто “к чаю” 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸(на 1 литровую банку) Овощи и специи: Огурцы — плотно заполнить банку (лучше брать маленькие или средние) Чеснок — 2–3 зубчика Душистый перец горошком — 2–3 шт. Чёрный перец горошком — 5–6 шт. Лавровый лист — 1 шт. (по желанию) Пару веточек укропа или зелень — по вкусу Можно добавить семена горчицы для вкуса и красоты. 🌸Маринад: Вода — 400 мл. Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. (по желанию) Уксус 9% — 2–3 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. (придаёт блеск и вкус) 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 1. Подготовка огурцов Огурцы хорошо промываю, срезаю кончики. Если попались крупные — можно разрезать их пополам или на четвертинки. Чеснок нарезаю пластинками или просто разделяю на зубчики. 2. Раскладываю по банкам На дно чистой сухой банки кладу чеснок, лавровый лист, несколько горошин чёрного и душистого перца, а также зелень укропа. Затем плотно укладываю огурцы — вертикально или горизонтально, как удобнее. 3. Готовлю маринад В небольшой кастрюле соединяю воду, соль и сахар. Довожу до кипения, чтобы всё полностью растворилось. После этого вливаю уксус и добавляю растительное масло. 4. Заливаю огурцы Горячим маринадом заливаю огурцы до самого верха банки, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. 5. Закручиваю Плотно закрываю крышкой, переворачиваю банку вверх дном и укутываю полотенцем или одеялом, чтобы она остывала постепенно. 6. Охлаждение и хранение Когда банки полностью остынут, убираю их в прохладное место. Такие огурчики отлично “дозревают” за 1–2 недели — вкус становится ещё насыщеннее, глубже и приятнее. Советы от хозяйки: Если огурцы крупные — разрежь их пополам, так маринад лучше пропитает мякоть. Чеснок лучше не жалеть — именно он даёт тот самый аромат, из-за которого снова и снова тянет открыть баночку. Чтобы огурцы получились ещё более хрустящими, перед закладкой подержи их 15–20 минут в холодной воде. Подача: Маринованные огурцы прекрасно подходят как самостоятельная закуска, а ещё отлично сочетаются с мясом, салатами, горячими блюдами и бутербродами. Они получаются хрустящими, ароматными и такими вкусными, что буквально “попадают в самое сердце".

Смешиваем сметану со сгущенкой и замораживаем. Как только остынет, у нас будет десерт вкуснее мороженого. На основе самой обычной магазинной сметаны легко приготовить вкуснейший десерт, который без труда заменит на столе более привычное мороженое. Более того, это кремовое лакомство может подаваться с разными вкусами: на подготовку основы уйдет около 10 минут, а затем, при каждой новой подаче, можно просто варьировать его вкус различными топпингами — от растопленного шоколада, до ягод, или фруктовой смеси. Ингредиенты: 120 мл сгущенного молока 100 г сметаны 200 мл сливок 60 г шоколадной крошки В чашу блендера первым переливаем сливки. Добавляем к ним сгущенное молоко и сметану. На средних оборотах взбиваем все до состояния однородной массы. Затем засыпаем в блендер шоколадную крошку и просто перемешиваем все ложкой. Раскладываем заготовку по пластиковым стаканчикам. Даем ей стабилизироваться в холодильнике и десерт готов к подаче. Десерт получился в меру сладким. Его можно смело подавать и к позднему чаю.

Креативные идеи мобильной фотографии 😎 ✨

Пирожки с картошкой Ингредиенты: 0,5 литра кефира тёплого,  1 ч. ложка соды,  2 ч. ложки сахара,  1 ч. ложка соли,  3 стакана муки,  3 ст. ложки растительного масла.  Приготовление: Замесить тесто, поставить в холодильник на 1 час.  Разделить тесто на шарики, раскатать или разлепить рукой на посыпанной мукой поверхности, в середину положить начинку, защипнуть, обжаривать на сковороде. Приятного аппетита!

Как вылечить грибок на ногтях? Полезные советы! 

НАРОДНОЕ СРЕДСТВО ОТ АНГИНЫ Ангина - это инфекционное заболевание, вызванное бактериями или вирусами, которое проявляется в виде воспаления глотки. Хотя народных средств для лечения ангины много, важно помнить, что они не заменяют медицинскую помощь и при тяжелых симптомах необходимо обратиться к врачу. Вот несколько народных средств, которые могут помочь с ангиной: Горячий напиток с медом и лимоном: добавьте в стакан горячей воды 1 столовую ложку меда и сок половины лимона. Этот напиток помогает увлажнить и успокоить раздраженную глотку. Прополис: прополис - это смолистое вещество, которое используется в народной медицине для борьбы с инфекциями и воспалением. Вы можете принимать прополис в виде капсул или раствора. Полоскание ртом с солью: добавьте в стакан теплой воды 1 чайную ложку соли и тщательно перемешайте. Полоскайте рот этим раствором несколько раз в день. Соль помогает уменьшить воспаление и убить бактерии. Настой из календулы: календула имеет противовоспалительные свойства и может помочь с ангиной. Положите 1-2 чайные ложки сухой календулы в стакан кипятка и оставьте на 10-15 минут. Процедите и полоскайте рот этим настоем несколько раз в день. Чеснок: чеснок содержит антибактериальные свойства и может помочь бороться с инфекцией. Вы можете принимать чеснок в виде капсул или добавлять в еду.