Брускетты — простая, но эффектная закуска.

Ароматная запеченная утка, нежная 🧀 моцарелла и насыщенные вяленые 🍅 томаты составят изысканную компанию гриль-блюдам и свежим салатам. Лайфхак: для брускетт идеально подойдут окорочка, оставшиеся от ужина.
🔸 Окорочка утенка, 500 г
🔸 Оливковое масло, 2 ст.л.
🔸 Розмарин, 2 веточки.
🔸 Тимьян, 2 веточки.
🔸 Соль и перец, по вкусу.
🔸 Чиабатта, 1 шт.
🔸 Моцарелла, 1 большой шарик.
🔸 Вяленые томаты, 100 г
🔸 Базилик, по вкусу
1. На фольгу выкладываем утенка, обмазываем оливковым маслом и солью, кладем тимьян и розмарин, плотно заворачиваем фольгу и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на час. Разворачиваем фольгу и даем остыть, затем снимаем мясо с кости и режем тонкими ломтиками.
2. Чиабатту режем на ломтики и подсушиваем на сухой сковороде. Моцареллу режем тонкими ломтиками, вяленые томаты — небольшими кусочками.
3. На чиабатту выкладываем кусочек запеченной утки, моцареллу и вяленые томаты, посыпаем сверху базиликом и подаем.