Ф̳л̳о̳р̳а̳К̳р̳ы̳м̳а̳

🕊️Как-то земляничное дерево полюбило птичку, которая, будучи при смерти, укрылась в его стволе. Обладая уникальными лечебными свойствами, врождённой добротой и состраданием, дерево вылечило птичку. Та улетела, а земляничник, тоскуя и собрав все свои силы, напряг мышцы-ветви, вырвал свои корни из земли и пошёл на поиски любимой птахи.
💔Долгие годы дерево взбиралось с одной вершины горы на другую, его палило солнце, кора шелушилась, но догнать птичку ему так и не удалось. Устало дерево и произнесло: «Сut love», что в вольном переводе можно понимать как «нет будущего у безответной любви», или ещё свободней — «насильно мил не будешь»…
🍓Земляничник мелкоплодный («крымская бесстыдница»). Летом сбрасывает старую коричнево-красную кору, обнажая молодую оливкового оттенка. В апреле на дереве распускаются ароматные белые цветы, к осени созревают красные плоды. В Крыму земляничники растут только на южном берегу, над обрывами, на скалистых склонах.
📜Упоминания о земляничнике мелкоплодном встречаются в древнегреческих текстах, где он символизировал скромность и выносливость. Древние римляне ценили его за целебные свойства. В средневековье земляничник мелкоплодный стал символом возрождения и надежды. Из древесины изготавливали различные предметы быта и инструменты.
🖼️В эпоху Возрождения земляничник мелкоплодный становится популярным объектом для изображения в искусстве. Его изящные ветви с яркими ягодами можно увидеть на картинах известных художников, а его образ часто встречается в поэзии и литературе.
💊В народной медицине различных регионов Средиземноморья и Кавказа кора, листья и плоды земляничника мелкоплодного использовались для лечения широкого спектра заболеваний. Отвары и настои из коры применяли как антисептическое средство. Листья для лечения кожных заболеваний.
🌱Экстракты из листьев и коры земляничника мелкоплодного могут быть успешно использованы в средствах для ухода за проблемной кожей, склонной к акне и воспалениям. Дубильные вещества, содержащиеся в этих частях растения, способствуют сужению пор, уменьшению жирного блеска и нормализации работы сальных желез.
🍒Ягоды традиционно употребляют в свежем виде, наслаждаясь их естественным вкусом и ароматом. Земляничник мелкоплодный может стать интересным ингредиентом для приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам. Его кислотность и ягодный вкус прекрасно сочетаются с жирными сортами мяса и птицы, а также с морепродуктами.
🍰Не стоит забывать и о возможности использования земляничника в выпечке. Его ягоды можно добавлять в пироги, кексы и маффины, придавая им сочность и легкую кислинку. Из земляничника можно приготовить начинку для пирогов и вареников, а также использовать его для украшения тортов и пирожных.
☕Варенье идеально дополнит завтрак, станет изысканным аккомпанементом к чаепитию или украсит любое праздничное застолье. Его нежный, слегка терпкий вкус и божественный аромат способны превратить самый обычный день в маленький праздник.
Ингредиенты:
Земляника — 1 кг;
Сахар — 1 кг;
Вода — 1 стакан (по желанию, для более жидкой консистенции).
💧Переберите ягоды, удалите чашелистики и повреждённые экземпляры. Аккуратно промойте в дуршлаге и дайте воде полностью стечь.
🧃Засыпьте землянику сахаром в эмалированной кастрюле и оставьте на 4–6 часов (можно на ночь), чтобы ягоды дали сок.
🍲Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Осторожно помешивая, доведите массу до кипения. Обязательно снимите пену.
🔥После закипания варите ровно 5 минут. Затем выключите огонь и дайте варенью полностью остыть (5–6 часов). Повторите процесс варки и остывания ещё два раза.
🧐Заранее простерилизуйте банки и крышки. Кипящее варенье разлейте по банкам, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Затем уберите на хранение в прохладное тёмное место.
📚Источники: "Nikitasad", "Livemaster", " 7dach", "Botanichka".
📷Источник фото: " Яндекс".
✍️Морячок Крым