добавлена 7 августа в 09:48
Балканские чевапчичи в аэрогриле: сочные, без масла и безумно вкусные!
Балканская кухня у вас дома! Сегодня готовим невероятно сочные и ароматные чевапчичи — те самые продолговатые колбаски, которые обожают в Сербии, Боснии и Хорватии. Никакого открытого огня и лишнего жира! Мы приготовим их в аэрогриле Wollmer AF205 Monolith, а идеальный фарш поможет сделать мощная мясорубка Wollmer M909 Monolith.В этом видео вы увидите:
- Обзор мощной мясорубки с металлическим редуктором.
- Как добиться пышности фарша для чевапчичей.
- Приготовление в аэрогриле с технологией 3D-конвекции.
- Бонус: рецепт маринованного лука за 10 минут.
09:12
добавлена 29 июля в 14:21
Идеальный завтрак от гастроэнтеролога
Недавно встречался с Сергеем Вяловым — гастроэнтерологом, гепатологом, к.м.н. и моим соавтором книги «Стол №5. Здоровье печени, желчного и поджелудочной»Мы отлично поговорили о нашей книге, разобрали важные нюансы здоровья ЖКТ. Сейчас этот большой и очень полезный материал на монтаже, и в ближайшие дни мы его опубликуем. Так что, если вы еще не подписаны на наши каналы — самое время это сделать, чтобы не пропустить!
02:32
добавлена 15 июля в 13:40
Холодный борщ: секрет насыщенного вкуса и цвета
Этот холодный борщ — настоящее спасение в жаркую погоду, сочетающее в себе освежающую кислинку кефира и глубокий, сладковатый вкус печеной свеклы. Главный секрет рецепта кроется в термической обработке: свекла и картофель запекаются в фольге, что сохраняет максимум вкуса и придает супу невероятную насыщенность. Пикантность блюду добавляет специальная заправка для укропа с хреном и яблочным уксусом, которая раскрывает аромат зелени. Суп получается густым, сытным и потрясающе ярким, а подается он с теплым печеным картофелем и вареным яйцом, создавая идеальный баланс температур и вкусов.09:04
добавлена 10 июля в 11:26
Рецепт: Кабачковые медальоны с томатами и сырной шапочкой
Хрустящие кружочки кабачков обжариваются до золотистости, затем дополняются сочным ломтиком помидора и пикантной сырно-чесночной шапочкой — и всё это запекается в духовке до аппетитной корочки. Отличная лёгкая закуска или гарнир, который выглядит эффектно и готовится просто.00:58
добавлена 30 июня в 18:56
Идеальный люля-кебаб из говядины – сочный и нежный
В этом видео я показываю проверенный рецепт, который гарантирует сочность, красивый цвет и идеальную форму на мангале. Никакой воды, хлеба и лишних заморочек – только правильное мясо, сало и маленький секрет с куриной грудкой. Смотрите до конца, чтобы знать что нужно чтоб фарш получился бархатистым и не разваливался на углях!09:45
добавлена 28 июня в 10:32
Фаршированные шампиньоны с куриным фаршем и беконом в духовке
Хотите приготовить эффектную закуску или горячее без лишних хлопот? Тогда этот рецепт точно для вас! Сегодня готовим фаршированные шампиньоны с куриным фаршем, сочными ломтиками помидора и ароматным беконом. Всего несколько простых ингредиентов — и на вашем столе появится блюдо, которое исчезает одним из первых. Грибы получаются невероятно сочными, бекон аппетитно подрумянивается, а расплавленные соки пропитывают начинку, делая каждый кусочек по-настоящему вкусным.05:52
добавлена 18 июня в 11:28
добавлена 17 июня в 10:29
Самая вредная добавка на вашей кухне оказалась самой полезной
Представьте: вы просыпаетесь утром, а энергии нет. Волосы стали тусклыми, кожа сухой, и в середине дня вас непреодолимо тянет к шоколадке. Знакомо? Многие списывают это на стресс, недосып или возраст. А ведь причина может быть проще и ближе, чем кажется. Она уже стоит у вас на кухне. Это жиры.Да-да, те самые, которых мы так боялись. Которые годами объявляли главными врагами стройности и здорового сердца. Оказывается, мы просто не те жиры ели и не в тех количествах.
Почему организм не может без жиров
Наш организм — удивительная фабрика. И жиры в нем не просто запасы на черный день. Это строительный материал для клеточных мембрадобавлена 15 июня в 12:41
Практический гид по питанию для здоровья печени, желчного пузыря и поджелудочной железы:
https://www.chitai-gorod.ru/product/zdorov-e-peceni-zelcnogo-i-podzeludocnoj-stol-no5-3159572
00:59
добавлена 10 июня в 09:49
05:19
добавлена 9 июня в 18:03
01:53
добавлена 9 июня в 17:24
00:40
добавлена 8 июня в 02:26
Алкоголь, белок, сладости и фастфуд: что сильнее всего поднимает сахар?
14 дней я носил датчик непрерывного мониторинга глюкозы и проводил эксперименты на себе.В этом видео я проверяю, как организм реагирует на разные продукты, напитки и режимы питания:
сладости газировку белковые напитки алкоголь пиво разные виды завтраков фастфуд и обычную домашнюю едуЯ в реальном времени наблюдал за уровнем глюкозы и сравнивал:
— какие продукты вызывают самые сильные скачки сахара;
— что помогает сгладить пики;
— как влияют белки, жиры и клетчатка;
— что происходит после алкоголя;
— какие популярные продукты оказались неожиданно «опасными» для уровня глюкозы.
Результаты некото
26:12
добавлена 4 июня в 16:25
Инсулинорезистентность и сахарный диабет, что это такое и как с этим жить?
Сегодня в мире медицины и красоты происходит тектонический сдвиг. О препаратах вроде Оземпика или Семаглутида трубят из каждого утюга: голливудские звезды стремительно худеют, а аптеки едва успевают обновлять запасы.Но задумывались ли вы, что эти "уколы стройности" изначально создавались вовсе не для индустрии красоты? Это серьезные лекарства, которые совершили настоящую революцию в лечении инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа.
Давайте разберем на пальцах, как устроена эта магия и почему "побочный эффект" этих лекарств изменил мир. Чтобы понять, как работают уколы, нужно понять, что они чинят.
добавлена 2 июня в 13:06
Дрова, веник и… кардиология? А что если сауна защищает сердце лучше таблеток
Представьте: вы сидите в полутемной комнате, пахнет разогретым деревом, по лицу стекают капли пота. Вам кажется, что вы просто отдыхаете. А в это время ваше сердце получает такую тренировку, которая могла бы заменить час на беговой дорожке и горсть аптечных таблеток.Звучит как сказка? А вот финские ученые так не считают.
добавлена 27 мая в 01:31
ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ — почему диетологи и шеф-повара выбирают именно его? Состав и польза
Сегодня разбираем продукт, который часто путают с обычным творогом или десертными сырками. На самом деле это самостоятельный вид молочной продукции с уникальной текстурой, нейтральным вкусом и сбалансированным нутритивным профилем. Разберемся, как его делают, чем он полезен и как выбрать качественный вариант без лишних добавок.добавлена 26 мая в 09:27
00:51
добавлена 22 мая в 20:53
Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в аэрогриле
Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в аэрогриле Это блюдо является отличным источником высококачественного белка и природной клетчатки, которые способствуют восстановлению мышц, нормализуют пищеварение и поддерживают иммунитет. Приготовление в аэрогриле позволяет значительно сократить количество добавляемых жиров, сохраняя при этом сочность начинки и делая закуску более лёгкой для ежедневного рациона.00:59
добавлена 21 мая в 18:30
Холодильник против плиты: неожиданные правила здорового питания
В мире здорового питания давно укоренилась простая, но обманчивая идея: чем натуральнее и сырее продукт, тем он полезнее. Но кухня - не музей дикой природы, а настоящая лаборатория, где время, температура и даже то, как быстро вы выключили плиту, превращают привычную еду в совершенно другой продукт с точки зрения биохимии. Стоит ли бояться варки? Нужно ли выбрасывать вчерашний гарнир? Оказывается, нет. Иногда несколько минут на огне или ночь в холодильнике меняют все: от того, как поднимется сахар в крови, до того, какие бактерии в кишечнике получат свой обед, и сколько энергии вы из этого извлечете.загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка