Салаты. Вкусно и просто.

Для мамы мы всегда останемся детьми, Хоть десять нам, хоть двадцать или сорок. Она всегда прижмёт к своей груди, И каждый ей ребёнок сердцем дорог. У каждого из нас своя семья, Детишки наши подросли как будто. Не первый раз встречаются друзья, А мама ждёт, ложится спать под утро. И молится и просит небеса, За дочку за свою или сыночка. Ведь бедная болит её душа, Пусть будут счастливы души её цветочки. И если ей не вовремя звоним, Она страдает, боль скрывая в сердце. Она нас любит всяким: добрым, злым, Больным, здоровым, нежным и счастливым. Но почему случается всё так? Нас жизнь сама так чудно воспитала. Мне тайну эту было суждено узнать, Тогда, когда сама я мамой стала. И так же как она волнуюсь и не сплю, Пока родные не увижу лица. Как и она, своих детей люблю, И мне без разницы, что им уже под тридцать. Спасибо всем на свете матерям, За доброту, за пониманье и любовь. Закон природы как всегда упрям, Ведь маму не заменит нам никто.

Суп с чесночными галушками — идеальное блюдо к обеду🍲 Готовится он просто и довольно быстро. Такой супчик получается очень ароматным, сытным и понравится даже деткам. Ведь эти небольшие галушки так весело вылавливать из супа. Такой суп станет отличным дополнением вашего повседневного меню. ✅Продукты: 5 картофелин 1 луковица 2,5 литра воды (бульона) растительное масло соль, перец по вкусу зелень ✅Для галушек 2 куриных яйца 2 зубчика чеснока соль мука ✅Готовим: Картофель очищаем и нарезаем мелкими кусочками. В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. Затем кладем в нее картофель и отвариваем 15 минут. Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Промываем зелень и нарезаем мелкими кусочками. В миску вбиваем яйца, добавляем чеснок и немного соли. Все перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем плотное тесто, как на пельмени. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в таком виде на несколько минут. Очищаем лук и морковь. Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на терке. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и кладем лук. Обжариваем его 2 минуты и добавляем морковь. Все перемешиваем и тушим 3-5 минут. Берем тесто, отщипываем от него кусочки и кладем в кипящую воду с вареным картофелем. Ждем пока все закипит и галушки не всплывут. А потом добавляем зажарку. Варим суп еще 5 минут и снимаем с огня. Добавляем измельченную зелень и подаем к столу.

Салат из трёх продуктов — готовится быстрее, чем думаешь Помню, как в детстве прибегала с улицы — жара, хочется чего-то холодного и сразу. Открывала холодильник, а там морковка, яблоко, сыр. Мама за минуту тёрла всё на тёрке, заправляла сметаной — и я съедала тарелку, не отрываясь. Сейчас для меня это тот самый салат, который спасает, когда нет сил стоять у плиты. Секрет в контрасте: кисло-сладкое яблоко даёт сок, он смешивается со сметаной и сыром — получается свежо и сочно без лишних заморочек. Ингредиенты: морковь — 1 шт. яблоко кисло-сладкое — 1 шт. сыр — 100 г соль сметана — 2 ст. л. Приготовление: Натираю на крупной тёрке морковь и сыр, выкладываю в салатник. Очищаю яблоко от кожуры и сердцевины, нарезаю маленьким кубиком. Добавляю яблоки к моркови и сыру, солю. Заправляю сметаной, тщательно перемешиваю. По желанию сметану можно заменить греческим йогуртом. Морковь лучше брать молодую и сладкую — салат будет сочнее и хрустящее. Яблоки обязательно с кислинкой, вроде Семеренко. Сохраните, чтобы не забыть — в будний день это готовое решение без лишних хлопот. А вы в такой салат добавляете изюм или предпочитаете без сладкого?

**Рецепт освежающей окрошки** Это идеальное блюдо для жаркого лета, когда хочется чего-то холодного, лёгкого и вкусного. **Ингредиенты:** - Варёная колбаса — 300 г. - Картофель — 3–4 шт. - Огурцы — 2–3 шт. - Редис — 100 г. - Яйца — 3 шт. - Зелёный лук — 1 пучок. - Укроп — 1 пучок. - Петрушка — 1 небольшой пучок. - Горчица (по желанию) — по вкусу. - Соль — по вкусу. - Сметана или майонез (для заправки) — по вкусу. - Квас или кефир с газированной водой — 1 л. **Приготовление:** 1. **Картофель в мундире.** Отварите картофель до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. 2. **Яйца вкрутую.** Сварите яйца, остудите, удалите скорлупу и нарежьте кубиками. 3. **Колбаса.** Нарежьте колбасу мелкими кубиками. 4. **Огурцы.** Огурцы нарежьте кубиками или тонкими полосками. 5. **Редис.** Нарежьте редис кружочками или соломкой. 6. **Зелень.** Мелко порубите зелёный лук, укроп и петрушку. 7. **Смешивание ингредиентов.** В глубокой миске соедините все нарезанные компоненты. 8. **Соль.** Добавьте соль по вкусу. 9. **Горчица (по желанию).** Если любите остроту, добавьте горчицу. 10. **Заправка.** Введите сметану или майонез в соответствии с вашими предпочтениями. 11. **Основа.** Влейте квас или кефир с газированной водой и тщательно перемешайте. 12. **Настаивание.** Поставьте окрошку в холодильник на 30–60 минут, чтобы ингредиенты пропитались и вкусы соединились. **Готово!** 🎉 Теперь у вас на столе освежающая окрошка, которая станет отличным выбором для летнего обеда или ужина. Подавайте её с хрустящими ломтиками хлеба или гренками. Приятного аппетита! 🥗🥒 До встречи в следующем рецепте! 💖

Самое вкусное и простое дрожжевое тесто для пирогов и булочек Тесто всегда получается мягким, нежным и универсальным. С ним можно испечь всё, что угодно — от пирожков до булочек! Ингредиенты (на два пирога): - Тёплое молоко — 500 мл - Яйца — 2 шт. - Сливочное масло или маргарин — 150 г - Свежие дрожжи — 50 г (или сухие по инструкции) - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ст. л. (без горки) - Мука — 1 кг 100 г - Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: - В большую миску налейте тёплое молоко. - Добавьте свежие дрожжи (можно заменить на сухие, если они вам больше подходят). Тщательно перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились. - Всыпьте сахар, соль и немного муки. Перемешайте до консистенции жидкого теста, похожего на тесто для блинов. - Отставьте миску в сторону, чтобы опара подошла. - Растопите сливочное масло, чтобы оно стало мягким (но не горячим). - Яйца слегка взбейте вилкой. - Соедините яйца с растопленным маслом, перемешайте. - Влейте яичную массу в подошедшую опару. Хорошо перемешайте венчиком. - Постепенно начинайте добавлять оставшуюся муку. Перемешивайте сначала ложкой, а затем руками, когда тесто станет густым. - Добавьте растительное масло (2 ст. л.), чтобы тесто стало эластичным и не прилипало к рукам. - Вымешивайте тесто вручную, пока оно не станет мягким, гладким и эластичным. - Очень важно не добавлять слишком много муки, чтобы тесто оставалось лёгким и воздушным. - Положите тесто в миску, накройте салфеткой или полотенцем и оставьте подходить на 30–40 минут. - Тесто должно увеличиться в объёме, образуя «шапку». - После подъёма тщательно обомните тесто, чтобы выпустить углекислый газ. - Тесто снова станет мягким и податливым. - Положите тесто обратно в миску, накройте и оставьте ещё на 20–30 минут. Оно снова хорошо поднимется и будет готово к использованию. Теперь можно приступать к выпечке! Это тесто подходит для пирогов, пирожков, булочек и даже беляшей. Тесто получается мягким, воздушным и совершенно не липнет к рукам благодаря добавлению растительного масла. Весь процесс занимает примерно 1,5 часа, после чего можно начинать готовить ваши любимые изделия. Приятного аппетита и удачной выпечки! 😊

«Мёд не вечен! 5 признаков испорченного мёда и его опасность». Почему не стоит есть старый мёд и как распознать его порчу: Мёд является одним из древнейших натуральных продуктов, известных людям. Его использовали как лекарство, консервант, сладкий продукт и даже как средство обмена. Благодаря своим антисептическим и антибактериальным свойствам, мёд может храниться десятилетиями. Археологи находили мёд в египетских гробницах, который оставался съедобным! Однако, несмотря на свою долговечность, мёд не всегда сохраняет свои полезные свойства. Со временем он может потерять вкус и лечебные качества, а в некоторых случаях стать опасным для здоровья. Рассмотрим, почему это происходит, на что следует обратить внимание и как правильно хранить мёд, чтобы он сохранял свои свойства как можно дольше. Как долго хранится мёд? читать далее 

Как предотвратить образование льда в морозильной камере? Нередко, открывая морозильную камеру, вы обнаруживаете там снежный покров. Это явление характерно для холодильников без системы no frost. Чтобы избежать необходимости частого размораживания и удаления наледи, следуйте этим рекомендациям. Сначала....читать далее 

**САЛАТ ИЗ ТРЕХ ИНГРЕДИЕНТОВ** Этот салат отличается простотой, питательностью и восхитительным вкусом, который непременно понравится вашим близким. **ИНГРЕДИЕНТЫ** - Соль и перец — по желанию читать далее 

Сегодня свекровь удивила ленивыми голубцами — такая вкуснятина! И быстро, и вкус отменный! Ингредиенты: 300 грамм капусты, 500 грамм свежего фарша, 100 грамм риса, 1 яйцо, соль, перец. Приготовление: Отвариваем рис до полуготовности, в это время капусту шинкуем тонко. Смешать остывший рис, фарш, соль, перец и яйцо, тщательно перемешиваем. Формируем котлетки. Готовить такие голубцы можно двумя способами: обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе. Или выкладываем в форму и запекаем в духовке без соуса 20 минут, затем поливаем соусом и запекаем еще 20 минут. Для соуса: смешать 3 — 4 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана воды и 2 столовые ложки томатного соуса.