Деликатеска.ру

Жимолость — одна из первых летних ягод. Созревает ближе к середине июня. И многие её недооценивают. Вкус у неё не простой. Сладкий с горчинкой, кислинка и лёгкая терпкость. Он очень зависит отсорта жимолости. Но главное не это. Главное — она невероятно полезна. Рассказываем, что с ней делать. И делимся проверенными летними рецептами. В ней много витамина С — около 50–70 мг на 100 г. Как в лимоне, только есть ее можно без кислого лица) А еще — антоцианы, флавоноиды, калий, магний, железо, витамины группы В. Жимолость укрепляет сосуды, помогает сердцу, ускоряет метаболизм. Способствует выведению солей тяжёлых металлов — для мегаполиса это очень актуально. И при этом всего 30–35 ккал на 100 г. Сезон у жимолости очень короткий всего пару недель, поэтому лучше ешьте её свежей. А когда сезон заканчивается — замораживайте и готовьте. Самый простой рецепт. Берите жимолость, мёд или сахар, минералку с газом и лёд. На 4 стакана: Взбейте ягоды с мёдом в блендере. Вылейте в кувшин, залейте ледян

Хрустеть — это привычка. И ломать её не обязательно. Мы знаем, чем их заменить! Обычные картофельные чипсы — это смесь масла, соли и крахмала. Калорий много, пользы ноль. В 100 граммах — почти 550 ккал, половина дневной нормы. Плюс усилители вкуса, акриламид (образуется при жарке во фритюре), трансжиры. Один стандартный пакетик (70 г) может содержать до 400 ккал — это почти полноценный приём пищи. Альтернативы есть. И они гораздо вкуснее и точно полезнее! Вяленая рыба — один из лучших протеиновых снеков. В процессе вяления происходит ферментация: белки и жиры расщепляются, становясь легче для усвоения. Эксперты Рыбного союза прямо называют её идеальной заменой чипсов и сухариков. Что взять на пробу: Вяленая икра — это отдельная история. Продукт специфический, не всем заходит с первого раза. Но если привыкнуть — остановиться невозможно. Икринки становятся упругими, слегка подсоленными. Во рту они уже не лопаются, а скорее образуют собой плотную массу отдавая концентрированный рыбный вк

Любите креветки? А знаете ли вы, что разные виды креветок очень сильно отличаются друг от друга? Взяли 7 видов креветок из нашего ассортимента расскажем о местах их рождения и о том, как их лучше приготовить. Место рождения: Вьетнам, Индия (аквакультура) Тип: аквакультура, варено-мороженая или свежемороженая Цифра 31/40 означает, что в одном фунте (около 450 г) насчитывается от 31 до 40 креветок, очищенных от головы. Их мясо плотное, упругое и сочное, со свойственной тигровым креветкам лёгкой сладостью. Уже очищенные, с оставленным для красоты хвостиком, они готовы отправиться на сковороду или в кастрюлю. Идеальный выбор для сложных блюд: салатов, паст, ризотто или жаркого в стиле вок. Повара ценят их за удобство и презентабельный вид. Место рождения: Охотское море (Дальний Восток) Тип: дикая, морская, варено-мороженая Самая загадочная героиня статьи. Её второе название — «Козырьковый шримс». Мясо у этой креветки удивительно плотное и в то же время нежное, со сладковатым привкусом. В к

В Москве есть самая большая сеть устричных баров с живыми морепродуктами. Цены здесь просто удивляют! Сеть уже успела завоевать любовь гостей и даже получили престижную награду от Яндекса — «Лучшее место 2026». Если давно хотели попробовать краба, но цены в ресторанах вас неприятно удивляли приходите в Деликатеску. Здесь клешня камчатского краба стоит всего 990 рублей. Внутри баров — современный дизайн. Тут легко сделать удачные снимки и приятно провести время. Все это также по очень приятным ценам! К гостям с собаками здесь относятся душевно. Для четвероногого друга приготовлено угощение и миска с водой. Работает специальное меню для животных, а в некоторых точках обустроены места, где удобно расположиться с питомцем. Сеть устричных баров «Деликатеска» работает в разных районах Москвы — вы наверняка найдёте удобный адрес рядом с домом или работой: м. Спартак Гастроном | устричный бар «ЖК Алиа» Небесный бульвар, д. 1, к. 1 м. Ломоносовский проспект Гастроном | устричный бар «ЖК Вест Г

Можно взять готовые варианты: Например, для классического нью-йоркского рецепта хозяйки или повара обычно используют стандартные колбасные изделия, а вот в датский — традиционно добавляют знаменитые хрустящие луковые хлопья. Еще больше рецептов на нашем сайте https://www.delikateska.ru/recipes

Когда речь заходит о мороженом, мы привыкли выбирать между ванильным, шоколадным или клубничным. Но что, если мы вам скажем вам, что мир любимого десерта гораздо шире и интереснее? Собрали для вас коллекцию вкусов, которая способна удивить даже искушенного гурмана. Мы решили не упускать такую возможность и провели собственную дегустацию шести необычных позиций. Давайте скорее посмотрим, что интересного мы попробовали: Мороженое Lotte Melona со вкусом дыни. Производитель «Лотте» — это культовый производитель в Корее, так что качество обещает быть на высоте. У нас особых ожиданий от мороженого не было, т.к. дынный вкус любят не все и вкусным его сделать сложно. Что оказалось внутри: Фруктово-ягодный десерт нежно-зеленого цвета с молочным вкусом и ярко выраженным ароматом спелой дыни. Впечатление: Первое, что бросается в глаза — его текстура. Она невероятно нежная, просто тает во рту. Вкус очень напоминает тающее мороженое, которое делает из свежей дыни с молоком — получается этакое дынн

Когда столбик термометра ползет вверх, а воздух становится плотным и горячим, нет ничего лучше стакана холодного лимонада. Лимонно-мятная классика — это прекрасно, но почему бы не разнообразить свое летнее меню? Мы собрали для вас 8 рецептов домашних лимонадов: от необычных ягодных миксов до пряных и даже овощных вариантов. Дочитайте до конца и узнайте рецепт настоящего сырного лимонада! Не лимонад, а именно лаймад — с кисленьким лаймом и сладкой клубникой получается особенно нежным. Напиток получается красивого розового цвета и с ярким ягодным ароматом. В жару такой лаймад расходится первым. Вам понадобится: Как приготовить: Домашняя газировка — это отдельное удовольствие. Малиновый сироп получается насыщенным и ароматным, а в сочетании с газированной водой дает тот самый эффект «пузырьков», за который мы любим лимонады. Вам понадобится: Как приготовить: Фиолетовый базилик придает напитку не только пряный аромат, но и красивый пурпурный оттенок. Добавьте немного гвоздики и корицы — и

В устричных барах Деликатеска появились крутые кофейные стаканчики! На стаканчиках есть специальное окошко, которое можно открыть и выбрать своё настроение дня! «На спорте», «Навеселе», «На грани», «Люблю весь мир!»... А еще в окошках прячутся куаркоды с призами. Нашли QR-код на стаканчике? Отсканируйте на кассе и получите сладкий ПОДАРОК🎁 Для приготовления кофе используются кофейные зерна премиального качества и рожковые кофемашины, при этом цены радуют. Если не получилось выиграть приз можно заказать к кофе прикольные десерты в виде клешни краба, устрицы или морского ежа. Устричные бары Деликатеска знамениты своими недорогими ценами на морепродукты. Порцию креветок с соусом спайси здесь можно заказать всего за 350 рублей. А цены на живые морепродукты начинаются от 199 рублей. Сеть устричных баров «Деликатеска» работает в разных районах Москвы — вы наверняка найдёте удобный адрес рядом с домом или работой: м. Спартак Гастроном | устричный бар «ЖК Алиа» Небесный бульвар, д. 1, к. 1

Говядина говядине рознь. Тот, кто хоть раз пробовал мраморную говядину, уже никогда не путает её с обычным мясом из супермаркета. Но в чем секрет? Разница не только в цене. Это разница в биологии животного, кулинарной физике и, конечно, во вкусе. Обычная говядина — это мясо, полученное от взрослых коров или бычков (чаще всего молочных или мясных пород), которые вели активный образ жизни. Они паслись на пастбищах и много двигались. Характеристики обычной говядины: Главная проблема: Обычную говядину легко пересушить. Она требует длительного тушения или точной прожарки (только rare или medium rare на тонких стейках, например, из вырезки). Мраморная говядина — это мясо-элита. Чаще всего это бычки пород Вагю (Япония), Ангус или Херефорд, выращенные по специальной технологии. Как её получают: Бычков специально ограничивают в движении (держат в стойлах) и кормят по особому рациону (зерновые, кукуруза, солод). Животное не тратит энергию на бег, а калории из зерна откладываются... прямо внутри

Майские праздники и летние пикники — время, когда шашлык становится главным блюдом. Но что делать, если в компании есть вегетарианцы, те, кто соблюдает пост или просто хочет отдохнуть от тяжелой пищи? Ответ прост: готовить альтернативные шашлыки. Они ничем не уступают классическим мясным, а иногда даже превосходят их по яркости вкуса и неожиданности. В этой статье собраны лучшие рецепты овощных, рыбных и альтернативных шашлыков, которые понравятся всем без исключения. Овощи на мангале — это не просто гарнир. Правильно замаринованные и обжаренные на углях, они становятся самостоятельным блюдом с ярким вкусом и аппетитной «копченой» ноткой . Ингредиенты: Как приготовить: Грибы на гриле — это всегда очень вкусно. Они готовятся быстрее всего и впитывают ароматы маринада как губка. Ингредиенты: Как приготовить: Совет: Для более сытного варианта можно сделать фаршированные шашлычки. Вырежьте ножки у крупных шампиньонов, мелко порубите, обжарьте с луком, смешайте с творожным сыром и зеленью,