Как засолить сало

🌻
Простая и любимая закуска, которая получается особенно вкусной при правильной засолке. Домашний способ позволяет контролировать вкус, аромат и качество продукта.
Ингредиенты:
сало — 1 кг
соль — 200 г
чеснок — 5 зубчиков
лавровый лист — 3 шт
перец чёрный — 1 ч. л.
перец горошком — 1 ч. л.
Как приготовить:
Сало нарежьте крупными кусками, тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Кожицу можно оставить — она защитит продукт и сохранит сочность при засолке.
Смешайте соль с молотым перцем, добавьте раздавленный чеснок и измельчённый лавровый лист. Каждый кусок сала щедро обваляйте в этой ароматной смеси.
Уложите сало в стеклянную или эмалированную ёмкость слоями, пересыпая остатками соли и специй. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.
После этого уберите сало в холодильник на 3–5 дней. Готовый продукт очистите от лишней соли, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях ❤