Интересные рецепты

Ирис домашний на сметане

Ингредиенты
сметана — 200 г
сахар — 200 г
сливочное масло — 30 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
Как приготовить
Смешайте сметану и сахар в кастрюле с толстым дном. Поставьте на слабый огонь и начинайте нагревать, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Когда масса станет однородной, добавьте сливочное масло. Продолжайте варить смесь на медленном огне, не забывая регулярно мешать, чтобы она не пригорела.
Постепенно масса начнёт густеть и менять цвет на карамельный. Варите около 20–30 минут до плотной консистенции, ориентируясь на густоту и цвет.
В конце приготовления добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте. Снимите с огня,

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:
фарш (свинина+говядина) — 500 г
капуста белокочанная — 400 г
рис — 100 г
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
яйцо — 1 шт
томатная паста — 2 ст. л
сметана — 3 ст. л
вода — 200 мл
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л
Как приготовить:
Капусту мелко нашинковать, слегка помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Рис отварить до полуготовности и остудить до тёплого состояния.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на тёрке. В чаше мультиварки обжарить овощи на масле до мягкости, используя режим «Жарка».
В глубокой миске смешать фарш, рис, капусту, яйцо и половину обжаренных

Нуга из сгущёнки

Ингредиенты:
Сгущённое молоко — 1 банка
Сахар — 200 г
Мёд — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яичный белок — 1 шт.
Орехи (арахис или миндаль) — 150 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Как приготовить:
В кастрюле с толстым дном соедините сгущённое молоко, сахар и мёд. Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до однородности и лёгкого кипения.
Варите массу на медленном огне около 10–15 минут, пока она не начнёт густеть и приобретать карамельный оттенок. Очень важно не прекращать помешивание, чтобы ничего не пригорело.
Отдельно взбейте яичный белок до устойчивых пиков. Тонкой струйкой введите горячую смесь в белок, продолжая акти

Любимая плетёнка с маком из СССР — пошаговый рецепт как в детстве

Почему стоит приготовить плетёнку с маком дома
Домашняя плетёнка с маком получается гораздо вкуснее магазинной. Вы сами контролируете качество продуктов, количество сахара и насыщенность начинки. Кроме того, аромат свежей выпечки создаёт настоящий уют на кухне.
Плетёнка по этому рецепту получается:
мягкая и воздушная
с насыщенной маковой начинкой
с красивой румяной корочкой
долго остаётся свежей
Ингредиенты (на 1 большую плетёнку)
Для теста:
мука — 500 г
молоко — 250 мл
дрожжи сухие — 7 г
сахар — 80 г
яйца — 2 шт.
масло слив. — 80 г
соль —

Люля-кебаб в духовке

Ингредиенты:
фарш (говядина+баранина) — 600 г
лук — 2 шт
чеснок — 2 зуб
соль — по вкусу
перец — по вкусу
зира — 1 ч.л
паприка — 1 ч.л
зелень — по вкусу
Как приготовить:
Фарш выложите в глубокую миску. Лук натрите на тёрке или измельчите блендером до кашицы. Добавьте к мясу вместе с чесноком и специями, тщательно перемешайте.
Массу нужно хорошо отбить, чтобы она стала плотной и вязкой. Для этого поднимайте фарш и бросайте обратно в миску 10–15 раз до нужной консистенции.
Сформируйте продолговатые колбаски, плот

Котлеты из куриного фарша и картофеля в мультиварке

Ингредиенты
Куриный фарш — 500 г
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Как приготовить
Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке. Лук тоже натрите или очень мелко нарежьте. Переложите всё в миску, добавьте куриный фарш и перемешайте.
Вбейте яйцо, добавьте измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу. Всыпьте панировочные сухари, чтобы масса стала плотнее и лучше держала форму.
Тщательно перемешайте фарш до однородности. Сформируйт