Левая колонка
Маринады - Маринад для грибов
База знаний
- Не грибы, а золото! Шикарный рецепт жареных маринованных шампиньонов Всем привет, мои дорогие! Часто после съемок какого-нибудь рецепта, у меня остаются шампиньоны. Что я с ними делаю? Иногда следом готовлю ещё один рецепт с грибами, а чаще всего нарезаю, замораживаю и использую потом. Но есть у меня отличный способ, как превратить оставшиеся шампиньоны в замечательную закуску, которая точно понравится всем. Что нужно: - 300 г шампиньонов - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - укроп, петрушка Маринад: - 20 мл уксуса 9% - 2 ч л сахара - соль по вкусу - 100 мл кипятка Что делаем: 1. Шампиньоны моем и нарезаем пополам 2. Луковицу нарезаем полукольцами 3. Зелень мелко рубим 4. Нагреваем растительное масло и обжариваем грибы со всех сторон до золотистого цвета и пока из них не выпарится жидкость. 5. Выкладываем грибы в миску. К ним добавляем лук, нарубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, Сахар, соль по вкусу и уксус. Заливаем крутым кипятком и перемешиваем. Убираем в холодильник на 5 часов. Наши очень вкусные маринованные шампиньоны готовы. С отварным картофелем просто песня! Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь этим видео с друзьями. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
- Как вкусно замариновать шампиньоны Сегодня я хочу предложить вашему вниманию сразу три рецепта маринованных шампиньонов, каждый из которых порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Сначала мы с вами замаринуем шампиньоны, которые хорошо добавлять в различные салаты или есть просто так, а затем приготовим грибочки, которые можно подать в качестве самостоятельной закуски. Подписывайтесь на нашу группу и давайте кулинарить вместе! Рецепт №1: шампиньоны «пятиминутки», маринованные классическим способом Рецепту много лет и он уже давно стал настоящей кулинарной классикой, но наверняка найдутся те, кто пока ещё не успел с ним познакомиться или просто о нём забыл. Такие шампиньоны станут отличной самостоятельной закуской и идеально впишутся в любые салаты, для приготовления которых нужны крепкие упругие грибочки. Необходимые ингредиенты: • Шампиньоны — 500 г • Соль — 1 ч. ложка • Сахар — 1 ч. ложка • Перец чёрный горошком — 8-10 шт. • Перец душистый горошком — 2-3 шт. • Лавровый лист — 2 шт. • Чеснок — 2-3 зубчика • Уксус 9% — 2 ст. л • Вода — 50 мл • Растительное масло — 25-30 мл Приготовление: Промойте грибы под проточной водой, обновите срез у ножек и при необходимости почистите. Для этого рецепта лучше всего подходят шампиньоны маленького размера, но если таких нет в наличии, можно замариновать и крупные грибы, предварительно разрезав их на 2-4 части. Возьмите глубокую кастрюлю с толстым дном и выложите в неё сахар, соль, несколько горошин чёрного и душистого перца. Добавьте нарезанный тонкими пластинами чеснок, уксус, растительное масло и воду. Перемешайте. Далее выложите в кастрюлю с маринадом грибы, аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите грибы 5 минут, периодически помешивая. Ещё горячими переложите шампиньоны в чистую баночку, дайте полностью остыть, уберите в холод и подавайте. Спустя несколько часов такие грибочки становятся ещё вкуснее!
Публикации экспертов
- Самые вкусные Маринованные грибы на зиму, они как свежие! Знакомая медик раскрыла все секреты! Маринованные грибы. Таким способом грибы маринуются очень просто, получаются вкусные, как свежие и хранятся до самой весны. Зимой можно и в суп добавить, в салат, картошку пожарить и просто с отварной картошечкой.
Эксперт 30 сен 2020 - Видео-рецепт лапши с индейкой от Алены (fit_alenushka) 🍜 Советуем попробовать эту вкуснейшую японскую лапшу, получается не хуже ресторанной, но точно дешевле и идти никуда не нужно 😉 • филе индейки 500 г • шампиньоны 450 г • красный болгарский перец 1 шт • чеснок 12 зубчиков • лапша японская гречневая 1 пачка (можно заменить любой другой японской либо использовать обычную) • соевый соус (по вкусу вашему или можно любой другой японский соус) • кунжут (понадобится при подаче) Шаг 1. Нарезаем мелко чеснок, филе индейки. Шаг 2. Маринуем: заливаем соевым соусом, добавляем чеснок, специи по вкусу, оставляем минут на 20-30. Шаг 3. Нарезаем шампиньоны, болгарский перец. Обжариваем маринованно
Эксперт 27 ноя 2018