🍲 Грибная солянка

Потрясающая заготовка на зиму 💛 Сытная, ароматная овощная солянка с грибами, которая выручит в любой момент 🌲
Ингредиенты:
🍅 Помидоры (прокрученные) — 2 кг (или 300-400 г томатной пасты)
🥬 Капуста — 1.5 кг
🥕 Морковь — 1.5 кг
🧅 Лук репчатый — 1.5 кг
🌶️ Болгарский перец — 0.5 кг
🍄 Грибы — 1 kg
🧂 Соль — 3 ст. л.
🌶 Острый перец — 1 шт.
🖤 Черный перец горошком — 1 ч. л.
🍃 Лавровый лист — 6 шт.
🧪 Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Подготовьте овощи: помидоры прокрутите через мясорубку, капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой, грибы — ломтиками, острый перец — мелко.
2️⃣ Выложите все овощи и грибы в емкость для тушения, добавьте соль, перемешайте и тушите под крышкой 40-60 минут.
3️⃣ За 10 минут до готовности добавьте перец горошком и лавровый лист.
4️⃣ В готовую солянку влейте уксусную эссенцию, тщательно перемешайте, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Приятного аппетита! 💛