Картофельный салат с оливками и красным луком.

Хотите удивить близких простым, но ярким вкусом?

Этот салат именно такой: ароматная заправка на основе оливкового масла, сочные оливки и нежный картофель делают блюдо невероятно аппетитным.


Что понадобится (на 4 порции):

• Картофель (некрупный) — 4–5 шт. (500–600 г)
• Оливки без косточек — 100 г
• Лук красный — 0,5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 3–4 веточки
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Уксус винный — 2 ст. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Как готовить:

Лук нарежьте тонкими полукольцами, присыпьте сахаром и солью, залейте уксусом и оставьте на 20 минут — получится лёгкая маринадная нотка.

Оливки нарежьте колечками.

Для заправки смешайте петрушку, чеснок и масло, измельчите блендером.

Картофель отварите, очистите, нарежьте и полейте заправкой. Дайте пропитаться 5–7 минут.

Добавьте лук и оливки, аккуратно перемешайте.

Готово! Салат получится свежим, ароматным и с лёгкой пикантностью.

А теперь очень хочется услышать вас — приготовили бы вы такой салат дома?