🥞 «Три стакана» — те самые блинчики, которые получаются тонкими, нежными и румяными даже у тех, кто раньше боялся теста 😊
Есть рецепты, которые остаются в семье на годы. Без сложных продуктов, без долгих замешиваний — а результат такой, что домашние уже ждут добавку, пока первая партия ещё на сковороде 🔥
Именно к таким относятся эти блинчики «Три стакана». Всё просто: стакан молока, стакан муки, стакан кипятка — а вкус получается будто из уютного детства.
🗒️ Для приготовления понадобится:
‣ 2 яйца
‣ 1 ст. л. сахара
‣ щепотка соли
‣ 1 стакан молока
‣ 1 стакан просеянной муки
‣ 1 стакан кипятка
‣ 3 ст. л. растительного масла
Готовятся они очень легко:Сначала яйца взбиваются с сахаром и солью до однородности. Затем вливается молоко, после чего постепенно добавляется просеянная мука — важно хорошо размешать тесто, чтобы не осталось комочков.
А вот главный секрет этих блинчиков — кипяток
Именно он делает тесто эластичным, а сами блины — тонкими, мягкими и с красивыми дырочками.
После кипятка добавляется растительное масло, тесто ещё раз перемешивается — и можно жарить на хорошо разогретой сковороде до аппетитной золотистой корочки.
Кстати, расскажите в комментариях
А у вас есть свой семейный рецепт блинов? Может быть, добавляете минералку, кефир или печёте только на молоке?
Такие блинчики хороши и со сметаной, и с вареньем, и с красной рыбой, и даже просто с кусочком сливочного масла… А ещё они отлично подходят для фаршировки — не рвутся и остаются мягкими даже на следующий день
Комментарии 1