Мои вкусные рецепты

Салат с черносливом 🥗 Этот салат — любимец у многих хозяек: готовится просто, но вкус всегда получается ярким и необычным. Отлично подходит и для повседневного стола, и для праздника. Ингредиенты: * куриная грудка * чернослив * сыр * свежий огурец * яйца * грецкие орехи * майонез * чеснок Приготовление: 1. Куриное филе нарезать кубиками. Можно отварить его в подсоленной воде или обжарить с соевым соусом/соусом терияки и специями. 2. Чернослив залить горячей водой на несколько минут, затем нарезать. 3. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной тёрке. 4. Огурец нарезать кубиками. 5. Сыр натереть, орехи измельчить. 6. Майонез смешать с чесноком — этой смесью промазывать слои (кроме верхнего). Слои салата: * куриная грудка (при желании приправить специями), * чернослив, * яйца, * огурец, * сыр, * грецкие орехи. 👌 В результате получается очень вкусный салат с лёгкой сладостью чернослива и ореховым акцентом. Приятного аппетита! 😋

Капустные котлетки 🥬 Обожаю капусту в любых вариациях, а молодая — так это вообще отдельная любовь! 😋 Ингредиенты: * Молодая капуста – примерно половинка небольшого кочана (около 350 г) * Лук – 1-2 шт. * Морковь – 1-2 шт. * Чеснок – 1 зубчик * Мука – 3-4 ст. л. * Яйцо – 1 шт. (или 4 перепелиных) * Укроп * Соль, перец – по вкусу Как готовить: 1. Капусту тонко нашинковать и слегка отварить (буквально пару минут), затем остудить и хорошо отжать. 2. Лук с морковью слегка обжарить до мягкости и остудить. 3. Смешать капусту, овощную зажарку, измельчённый чеснок, зелень, яйца, муку и специи. 4. Сформировать котлетки и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Вторую сторону лучше доводить под крышкой. Получаются нежные, ароматные и очень вкусные котлеты 🤗 Приятного аппетита!

🍗 Нежные куриные отбивные в кляре Этот рецепт — палочка-выручалочка, когда хочется быстро и вкусно накормить семью. Отбивные получаются сочные внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи. 🛒 Ингредиенты: * Куриное филе — 1 шт. * Яйца — 2 шт. * Молоко — 1 ст.л. * Мука — 2 ст.л. * Соль, перец, сушёный чеснок, итальянские травы — по вкусу. * Растительное масло — для жарки. 🔥 Приготовление: 1. Филе разрезаем на кусочки, слегка отбиваем и натираем специями. 2. Для кляра взбиваем яйца с молоком, мукой и приправами. 3. Каждый кусочек обмакиваем в смесь и обжариваем на разогретой сковороде с маслом. 4. Жарим под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. 5. Готовые отбивные выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 👌 Подаём горячими с любимым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита! 🌿

Атмосфера в советском поезде! Вот ездили так. И выпивали, и курили, и общались, и под гитару пели... Никто не возмущался, все были довольны, поездка на дальние расстояния была в радость.

Советские дембеля с дипломатами. В дипломате дембельский альбом! Молодые, ещё мальчишки!

Советские счетные палочки. Учились считать по таким?

Ходили на такие танцы?

Студенческий отряд на строительстве канала Обь-Кулунда, 1978 год. Хорошая идея была со студенческими отрядами?

Заливной пирог на быстром дрожжевом тесте 🥧 Если вы раньше не пробовали печь дрожжевую выпечку — начните с этого рецепта! Минимум усилий, никаких сложных замесов, а результат — мягкий, ароматный и пышный пирог, который отлично сочетается с любой начинкой. 🧡 Ингредиенты для теста (форма 22–24 см): * пшеничная мука — 400 г * сухие дрожжи — 7 г * молоко (тёплое, 38–40 °C) — 350 мл * сахар — 25 г * растительное масло — 60 г * яйцо — 1 шт. * соль — ½ ч.л. 🥬 Для начинки: * капуста белокочанная — 600 г * лук — 1 шт. * морковь — 1 шт. * сливочное масло — 30 г * растительное масло — 30 мл * соль, специи — по вкусу * отварные яйца — 2 шт. * зелень — по желанию ✨ Для смазывания: * желток — 1 шт. * вода — 1 ст.л. 🍳 Приготовление: 1. В миске соедините муку, дрожжи, сахар и соль. 2. Сделайте углубление, добавьте тёплое молоко, яйцо и масло. Перемешайте до однородной массы. 3. Накройте тесто плёнкой и оставьте на 40–60 минут в тёплом месте — оно должно увеличиться вдвое. Начинка: 1. Капусту мелко нашинкуйте, морковь натрите, лук нарежьте. 2. В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте капусту до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь. Посолите и потушите 3–5 минут. 3. Нарежьте яйца и зелень, соедините с капустой. Сборка: 1. Половину теста выложите в смазанную форму и распределите руками по дну. 2. Выложите начинку, сверху распределите оставшееся тесто. 3. Смажьте поверхность смесью желтка и воды, при желании посыпьте кунжутом. 4. Выпекайте при 180 °C 30–40 минут до румяной корочки. 🌿 Пирог получается воздушным, ароматным и очень нежным — особенно вкусен в тёплом виде с чаем или кефиром.

Макароны в сырном соусе 🧀🍝 Очень простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Нежный сырный соус идеально обволакивает макароны и делает их невероятно аппетитными. Ингредиенты: * макароны — 300 г (в сухом виде) * молоко — 300 мл * мука — 2 ст. л. без горки * сыр — около 150 г * сливочное масло — 30 г * соль — по вкусу * перец — по вкусу * сушёный чеснок — по вкусу * базилик — по вкусу Приготовление: 1. На сковороде слегка прогреть немного растительного масла, всыпать муку и обжаривать около 7 минут, всё время помешивая. 2. Постепенно влить молоко, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. 3. Довести смесь до кипения, добавить натёртый сыр и готовить на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая. 4. В соус положить кусочек сливочного масла, приправить солью, перцем, чесноком и базиликом. 5. Добавить отваренные макароны, перемешать и прогреть ещё 5 минут. Подавайте сразу — такие макароны особенно вкусны горячими! 😋