Ой, девочки, делюсь!

Здравствуйте, мои хорошие!

Меня зовут Наталья.
Очень рада, что вы заглянули ко мне на огонёк.
Честно говоря, долго не решалась создать эту страничку. Всё думала: «Да кому сегодня нужны мои старые тетрадки с рецептами и советами?»
А дети только улыбались и говорили:
— Мама, у тебя столько всего полезного накопилось за жизнь! Не прячь это в шкафу, поделись с людьми.
И знаете... они оказались правы.
Всю жизнь я собирала рецепты, хозяйские хитрости, дачные советы, народные секреты красоты и маленькие женские премудрости. Что-то досталось мне от мамы и бабушки, что-то подсказали добрые люди, а что-то я проверила сама за долгие годы.
Теперь моя золотая тетрадка открыта и для вас.

Самые ценные рецепты — те, что достались от бабушки.

Каждое лето я обязательно сушу эти листья. И каждый раз, когда достаю их зимой, вспоминаю бабушкину добрую улыбку и её простые слова: «Природа сама знает, чем помочь».
Есть вещи, которые передаются не по книгам,
а от сердца к сердцу.
Девочки, а у вас есть такие растения, которые вы заготавливаете каждый год по семейной привычке?
Очень люблю читать ваши истории. Иногда именно в комментариях находятся такие настоящие народные рецепты, о которых мало кто знает.
Девочки, и ещё маленькая новость. Я теперь есть и во ВКонтакте. Буду очень рада видеть вас и там. vk.com/club240293876
Заглядывайте — будем вместе собирать нашу боль

Девочки, каждый год стараюсь закрыть хотя бы несколько баночек именно таких помидоров.

Не знаю почему, но именно они заканчиваются раньше остальных. Только откроешь банку к обеду или когда гости заглянут — и уже через несколько минут она пустая.
Наверное, весь секрет в простом сочетании помидоров, лука, чеснока и свежей зелени. Пока стоят, они успевают хорошо пропитаться маринадом и становятся очень ароматными.
Этот рецепт давно записан у меня в золотой тетрадке.
Решила поделиться и с вами — вдруг и у вас он станет одним из любимых.
Рецепт
Ингредиенты (на 3 пол-литровые банки):
Помидоры — сколько войдёт
Репчатый лук — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Укроп — по вкусу
Чеснок — по вк

Мои хорошие, вот ведь как бывает…

Много лет я считала чистотел обычным сорняком. Как только появлялся на участке — сразу выпалывала.
А однажды соседка сказала:
— Наталья, не спеши его выбрасывать. Он ещё может пригодиться огороду.
Я решила попробовать. И теперь часть чистотела каждый год оставляю специально. Оказалось, что он действительно может стать хорошим помощником на участке.
Сегодня покажу, как использую его сама. Всё очень просто, а главное — без дорогих средств.
Только не забывайте: работать с чистотелом лучше в перчатках, не допускать попадания сока в глаза и обязательно хранить готовый настой подальше от детей и домашних животных.
А теперь хочу спросить вас.

Каждый год говорю себе, что новых рецептов уже искать не буду.

Но стоит начаться грибному сезону, как обязательно попадается какой-нибудь интересный способ маринования.
Со временем таких проверенных рецептов накопилось уже немало. Чтобы самой потом ничего не искать по разным записям, собрала их в одну серию карточек.
Здесь только те варианты, которые действительно готовила не один раз. Без сложных ингредиентов и без лишних хлопот — всё просто, по-домашнему.
Надеюсь, и вам эта небольшая подборка пригодится. Может быть, какой-то рецепт станет и вашей любимой заготовкой на зиму.

Девочки, сегодня хочу поделиться нашей маленькой деревенской аптечкой для волос.

Когда-то почти в каждом доме знали простые рецепты, которые передавались от мамы к дочке, от бабушки к внучке. Никаких дорогих баночек тогда не было, а травы, листья и самые обычные продукты всегда были под рукой.
Я и сейчас иногда возвращаюсь к этим домашним способам. Не потому что жду чудес, а потому что мне нравится сама эта забота о себе. Заварить ароматный настой, дать ему немного настояться, а потом после мытья спокойно ополоснуть волосы. Для меня это уже маленький домашний ритуал.
Собрала в этой серии восемь рецептов, которыми сама пользуюсь время от времени.
Все рецепты простые, без сложных ингреди

Иногда так хочется испечь что-нибудь домашнее к чаю, а времени долго стоять на кухне совсем нет.

Именно в такие дни меня и выручает этот яблочный пирог. Пеку его уже не первый год, потому что продукты самые обычные — почти всегда есть дома. А получается он мягким, нежным, ароматным, с приятной яблочной кислинкой.
Девочки, решила и с вами поделиться этим рецептом.
• Яблоки крупные — 2 шт.
• Изюм — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л. (или пакетик ванилина)
• Кефир — 1 стакан
• Растительное масло — 1/2 стакана
• Мука — 2 стакана
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сначала разбиваю в миску три яйца, добавляю сахар, соль и ванильный сахар. Всё хорошо

Каждый год закрываю такие огурчики. Зимой все спрашивают: «Они правда без уксуса?»

Девочки, каждый год обязательно ставлю несколько баночек именно таких огурчиков.
Когда зимой открываешь банку, аромат стоит такой, будто только что достали огурчики из настоящей бочки. Хрустящие, крепкие, с лёгкой кислинкой. Муж любит просто так похрустеть, дети добавляют их в салаты, а я без них уже не представляю рассольник и солянку.
Самое удивительное, что в этом рецепте нет ни уксуса, ни каких-то особых консервантов. Всё делает обычное естественное брожение.

На 3-литровую банку понадобится:

• огурцы;
• лист хрена;
• 2 листа смородины;
• 2 листа вишни;
• зонтик укропа;
• 2–3 крупных зубчика чеснока;

Девочки , в этом году решила приготовить сразу четыре полезные смеси — для разных случаев.

Теперь они всегда стоят у меня в холодильнике.
Каждая — со своим вкусом и своим настроением. Одну люблю добавить утром к чаю, другую достаю, когда хочется чего-нибудь сладкого, третью оставляю для спокойного вечернего чаепития, а четвёртая особенно радует своей свежестью.
Мне нравится, что всё готовится из простых продуктов, которые легко найти. Никакой спешки — один вечер на кухне, несколько баночек, и потом долго приятно знать, что всё уже под рукой.
Сегодня делюсь с вами .
Надеюсь, и вам какая-нибудь баночка понравится.

Мои хорошие, раньше мне казалось, что на кухне уже нечему удивляться.

Но со временем убедилась: иногда одна маленькая хитрость экономит и время, и силы, и настроение.
Некоторые из этих приёмов подсказали знакомые хозяйки, другие появились случайно. Теперь они настолько вошли в привычку, что без них уже трудно представить обычную готовку.
Собрала для вас самые простые и полезные хитрости, которыми сама теперь пользуюсь постоянно. Надеюсь, и среди них найдётся хотя бы одна, после которой вы скажете: «Почему я не знала об этом раньше?»

Мои хорошие, каждый год во время заготовок обязательно вспоминаю свои маленькие хитрости.

Именно они помогают сделать так, чтобы рассол оставался прозрачным, огурчики приятно хрустели, а баночки спокойно стояли всю зиму.
Сегодня собрала для вас 15 простых секретов, которыми сама пользуюсь уже много лет. Возможно, некоторые из них пригодятся и вам.
Очень надеюсь, что эта подборка станет для вас такой же полезной, как когда-то стала для меня. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.