Олеся Тимофеева

Хлеб без углеводов звучит как магия — но на кето так и бывает. Если вы давно искали замену привычному хлебу, но не хотите мудрить со сложными рецептами, эта версия вам точно зайдёт. Минимум ингредиентов, быстрое приготовление и отличный вкус. У меня, признаться, с псиллиумом большой любви нет. Я его использую только в блинчиках. Но Ира, девочка у меня на сопровождении, прислала рецепт булочек и сказала: «Очень выручает, норм?» Посмотрела — да, он норм. С тех пор попробовала и делаю сама, делюсь и с вами. Булки получаются красивые, аппетитные, идеально заходят на завтрак — с рыбкой, маслом, печенью трески, салом… красота. Совет: добавьте сушёный чеснок. А если хочется вкуса «бородинского», добавьте молотый кориандр. Примечание: Крепкая верхушка — норма. Низ может слегка «втягиваться» при остывании. Чтобы избежать этого, можно сразу после печи перевернуть булочки и дать им остывать в духовке. Хорошенько взбивайте яйца. Ориентируйтесь на мои пропорции, но многие мои подписчики в другой

Если вы давно искали рецепт настоящих шоколадных конфет без сахара, которые и тают во рту, и дают плотный, насыщенный вкус — вы его нашли. Эти домашние конфетки готовятся всего из нескольких доступных ингредиентов, без муки и лишних углеводов. Они подходят для тех, кто придерживается чистого питания, LCHF, кето или просто не хочет сладостей с промышленным сахаром. Миндаль, какао, кокосовые сливки и хороший горький шоколад дают идеальную текстуру: плотную, чуть хрустящую, с ароматной сердцевиной. А агар-агар делает массу нежной и пластичной, чтобы формировать конфетки любой формы — от трюфелей до маленьких шоколадных «звёздочек». Детям тоже заходит: на фото дочь нюхает готовые конфетки — аромат действительно роскошный, насыщенный, праздничный. Готовые конфетки можно красиво упаковать — завернуть в фольгу, сложить в коробку или банку с крышкой. Они отлично хранятся в холодильнике и долго сохраняют вкус. Но учтите: несмотря на то что рецепт без сахара, конфеты очень сытные. Пары штук хват