Папа на кухне

Рыба под маринадом с пюре 1 Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке 2 В крупной кастрюле разогреть немного растительного масла, обжарить лук пару минут, далее добавить морковь, жарить на среднем огне 5 минут 3 Добавить томатную пасту, перемешать, чуть прогреть вместе с овощами 4 Влить воду, всыпать сахар и соль, влить яблочный уксус, довести до кипения 5 Рыбное филе (можно не размораживать) уложить в форму одним слоем 6 Рыба должна быть покрыта маринадом, накрыть крышкой и тушить 15 минут 7 Подавать рыбу под маринадом с картофельным пюре Ингредиенты: морковь 400гр, лук репчатый 150гр, томатная паста 2 ст.л, сахар 1/2 ст.л, соль 1/2 ст.л, уксус яблочный 1 ст.л

Панкейки из свёклы на амарантовой муке с горячим малиново-йогуртовым соусом  В нашей группе много полезных советов и вкусных рецептов. https://ok.ru/group/70000049395164, чтобы не пропустить 1 Подготовить свёклу: отварить, запечь или приготовить на пару до мягкости, остудить до тёплого состояния и очистить от кожуры   2 Сделать пюре: свёклу нарезать кусочками и пробить блендером до однородного пюре с яйцами (нужно примерно 200 г пюре)   3 Смешать сухие ингредиенты для панкейков: в большой миске соединить амарантовую муку, сахар, соду и соль, хорошо перемешать венчиком   4 Соединить тесто: влить жидкую смесь в сухую и аккуратно перемешать лопаткой до объединения, добавить йогурт и растопл

Карамельный тирамису из 5 ингредиентов Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить! 1 Для карамели ириску растапливаем со сливочным маслом и сливками. 2 Половину карамели оставляем для верхнего слоя, смешав со сливками дополнительно, остальное взбиваем с оставшимися сливками в плотный крем. 3 Печенье савоярди макаем в кофе и распределяем слой. Сверху крем. Снова печенье и снова крем. Заливаем карамелью. Карамель: сливочное масло 70гр, ириски 500гр, сливки 20% 200мл. Далее к половине оставшейся карамели добавляем 100мл сливок 20% еще. Крем - половина карамели и 400гр взбитых сливок Печенье

Десерт из айвы по-турецки Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить! 1 Очистите айву, разрежьте пополам и удалите сердцевины. 2 Выложите половинки айвы в кастрюлю вместе с корицей и гвоздикой. Посыпьте айву сахаром и полейте гранатовым соком (у меня свежевыжатый). Накройте крышкой и тушите 30-35 минут, пока айва не станет мягкой. 3 Достаньте готовую айву из кастрюли. Процедите жидкость и уварите её в той же кастрюле до загустения (примерно 10-15 минут). Полейте айву этим загустевшим сиропом. 4 Подавайте айву с шапочкой взбитых сливок или мороженого в центре. Посыпьте орешками. Я советую фисташк

Булочки с корицей по моему фирменному рецепту Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить! Ингредиенты: Тесто: 550 г муки, 7 г дрожжей, 2 шт яйца, 250 мл молока, 100 г сахара, 5 г соли, 60 г сливочного масла Начинка: 180 г коричневого сахара, 20 г корицы, 60-80 г сливочного масла Глазурь: 200 г творожного сыра, 100-150 г сахарной пудры, 80 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного экстракта Сливки 30-35% для заливки на булочки 200мл

Лимонный мусс в лимонах 1 Подготовить лимоны для подачи: с оазрезать каждый пополам, аккуратно вынуть мякоть, чтобы получились “формочки” 2 Мякоть лимонов отжать через сито, отмерить сок, натереть цедру 1/2 лимона 3 В жаропрочной миске соединить желтки, сливки и сахар, поставить на водяную баню 4 Постоянно помешивая венчиком, прогреть массу до легкого загустения, не доводя до кипения 5 Снять с огня, добавить белый шоколад и размешивать венчиком до полной однородности 6 Дать массе остыть до теплого состояния, затем слегка взбить, добавить лимонный сок и цедру, тщательно перемешать 7 Наполнить подготовленные лимонные стаканчики муссом, убрать в холодильник минимум на 1–2 часа И

Кебаб в лаваше в аэрогриле/духовке Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить! 1 фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и болгарским перцем, сыром, специями, зеленью, сливочным маслом и чесноком. 2 Обрезаем лаваш в квадрат, выкладываем фарш и повторяем (должна получиться горочка в 4 слоя). 3 Нарезаем по линии в три ряда, далее нанизываем на деревянные шпажки и снова нарезаем (перпендикулярно). 4 Смазываем шашлык растительным маслом с помощью кисточки кулинарной, ставим в аэрогриль на 15-18 минут при 200 градусах. 5 Подать можно с соусом. Советую чесночный с зеленью или томатный. Ингредиент

Кекс на сковороде с морковным пюре, изюмом и глазурью из творожного сыра В нашей группе много полезных советов и вкусных рецептов. https://ok.ru/group/70000049395164, чтобы не пропустить 1 Морковь отвариваем до мягкости, сливаем воду и измельчаем в блендере до однородного пюре, изюм промываем и обсушиваем 2 В миске взбиваем яйцо с сахаром, содой и щепоткой соли до легкой пены 3 Добавляем растительное масло и кефир (или йогурт), перемешиваем до однородности 4 Вводим морковное пюре, еще раз тщательно перемешиваем 5 Добавляем изюм и аккуратно вмешиваем его в массу 6 Всыпаем амарантовую муку, быстро размешиваем до густого, но текучего теста без комков 7 Сковороду с толстым дном см

Паста с рыбой за несколько минут Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить! 1 Отвариваем макароны в подсоленной воде (у меня спагетти, варятся 8 минут) 2 Красную рыбу режем кубиком. Если вяленые томаты крупные - их тоже нужно порезать. 3 Обжигаем лосось 30 секунд на масле из под вяленых томатов, добавляем шпинат, сливки, творожный сыр и вяленые томаты. Доводим соус до однородной консистенции и добавляем спагетти. Перемешиваем, сразу снимая с огня. 4 Порционно солим/перчим Опции: Вяленые томаты можно заменить на свежие помидорки черри. Рыбу можно заменить курицей. Но время приготовления увели

Мексиканский чили с начос Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить! 1 Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Добавьте лук и через две минуты добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его, пока он не подрумянится, около 5 минут. 2 Добавьте чеснок и, помешивая, готовьте 30 секунд. Добавьте порошок чили, тмин, сахар, орегано, соль, перец и томатную пасту. Перемешайте. 3 Влейте бульон и помешивайте, соскребая прилипшие кусочки со дна кастрюли. 4 Добавьте измельченные или нарезанные кубиками помидоры и фасоль. 5 Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте на медл