Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Балеш: Древний торт из мяса и теста. Пошаговый рецепт
Балеш (бәлеш) — это не просто пирог, это целая легенда татарской и башкирской кухни. В старину его готовили на большие праздники, торжества и для дорогих гостей. Это блюдо-символ, олицетворяющее щедрость и хлебосольство. Главная особенность балеша — его внушительные размеры, сочная мясная начинка и невероятно ароматное, пропитанное соком тесто. Если вы хотите удивить своих близков по-настоящему аутентичным и сытным блюдом, этот рецепт для вас. Что такое Балеш? Немного истории и традиций Классический балеш — это большой, закрытый пирог из пресного или дрожжевого теста, с начинкой из жирного мяса (чаще всего утки, гуся или баранины) и крупной крупы (обычно пшено или рис). Крупа впитывает весь сок и жир от мяса, превращаясь в невероятно вкусный гарнир прямо внутри пирога. Традиционно балеш выпекали в печи, что придавало тесту особую румяность и упругость. Сегодня мы с успехом готовим его в обычной духовке. Подают балеш, как правило, whole (целиком), а затем торжественно разрезают на
Показать еще
73 комментария
483 раза поделились
7.7K классов
- Класс
- Класс
- Класс
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
255
- Женская ОдеждаСамарканд
- Адександр ФевралевУлан-Удэ
- Эльвира ЕмельяноваСамарканд
300
- Секреты домохозяйства1896544 подписчика
- Поделки Своими Руками & Alesya Gor42396 подписчиков
- ЛайфХаки | Мир знаний15707 подписчиков
- Мир звёзд3433 подписчика
- Танцующая Travel Мама Светлана Турилова Sv3tlana7460688 подписчиков
Правая колонка