Ludmila Lopatkina (Krasnodemskaj

Луковые пироги – это очень популярная несладкая выпечка во многих европейских странах. Их пекут и в Англии, и во Франции, и в Германии, причем пекут немного по-разному, опираясь на кулинарные традиции каждой из стран. Я сегодня буду готовить немецкий луковый пирог, вернее, одну из версий немецкого лукового пирога, поскольку в Германии его тоже пекут по разному. В Германии луковый пирог считается традиционной осенней выпечкой, его подают к молодому вину, но мне кажется, что он будет прекрасно сочетаться не только с вином, но и с пивом, а также он вкусен как отдельное самостоятельно блюдо, и я думаю, что его можно подать и к первым блюдам. По вкусу пирог получается очень нежным, деликатным, лук в пироге абсолютно не воспринимается как что-то острое, резкое, ни в коем случае не воспринимается как вареный лук, он получается таким сладким и вкусным. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: Для теста на форму 30 см: 250 г муки 50 г сливочного масла 150 мл молока 4 г сухих моментальны

Очень сдобный, с нежной текстурой хорошего дорогого кекса, с насыщенным вкусом халвы. Необычная, вкусная домашняя выпечка. Для рецепта вам понадобится: 250 г муки 4 крупных яйца 150 г сахара 200 г сливочного масла 200 г халвы 10 г разрыхлителя для теста щепотка соли форма 24 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ Низ формы выстилаем пергаментом, борта промазываем сливочным маслом и просыпаем мукой. Халву измельчаем. Растираем мягкое сливочное масло с солью и сахаром. По одному добавляем яйца, каждый раз добиваясь однородной массы. Добавляем халву, размешиваем. Вмешиваем муку и разрыхлитель. Добиваемся однородного теста. Оцениваем густоту теста, оно должно медленно, лениво сползать с лопаточки. Если тесто излишне густое, тогда добавьте молоко, буквально по половине чайной ложки за раз, до достижения нужной консистенции теста. Тесто выкладываем в подготовленную форму, разравниваем. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке, форму ставим в середину, нагрев верх-низ. Печется пирог 45-50 минут. Сни

Плотный, красивый, с лёгким мраморным узором на срезе – он точно удивит гостей. Этот рулет – про те самые моменты, когда хочется впечатлить всех за столом, но не тратить весь день у плиты. Скумбрия🐟 сама по себе – рыба яркая, а в этом рецепте мы раскрываем её ещё глубже: подкопчённый аромат копчёной паприки и сушёного чеснока встречаются с мягкой сладостью терияки. Добавим сюда зелень, немного кориандра, и вот уже наш рулет претендует стать главным героем стола. Такой рулет украсит любой стол, заставив гостей сначала ахнуть, а потом... молчать. Потому что с полным ртом не говорят😏 🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ: 1. Рыбу не размораживаем полностью! Это не каприз, а хитрость, чтобы удобнее разделывать. Скумбрию моем, устраняем «лишнее»: плавники, хвост, голову. Теперь делаем разрезы по спинке, аккуратно удаляем хребет. Раскрываем рыбку книжкой, убираем внутренности и тёмные плёнки. Всё, брюшко целое, а скумбрия выпотрошена — почти как в сказке! С хребта снимаем остатки мяса

Закусочные рулетики с рыбой. Хрустящая корочка из слоеного теста, ароматная начинка из рыбы, так и манит запахами во время выпекания. Получаются очень аппетитными и румяными, а делать их легко и быстро, ингредиенты доступные. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отделим от рыбы филе, у меня горбуша, нарезаем на кусочки. Кладем в глубокую миску, добавляем приправу лимонный перец, в ней уже содержится соль, перемешиваем. Добавляем растительное масло, еще раз перемешиваем. Миску закрываем пищевой пленкой и оставляем промариноваться на 30-40 минут в холодильнике. Берем слоеное тесто, любое, у меня без дрожжевое 2 пласта по 250 гр. Берем один пласт, раскатываем в прямоугольник, равномерно распределяем рыбу по пласту теста, посыпаем сушеной зеленью петрушки и укропа. Сворачиваем плотный рулет, защипываем края. Разрезаем на части, шириной примерно 3 см. Все то же самое проделаем со вторым пластом теста. Получившиеся рулетики кладем на противень застеленный бумагой для выпечки, смазываем яйцом. Стави