Виктор Викол

Скоромный по составу, но такой вкусный рулет! Этот рулет стоит того, чтобы дать ему шанс – особенно тем, кто ищет что-то новое из простого мяса. Он сочный, душистый, с выразительным вкусом и сытный. Хорошо держит форму. Легко режется, когда остынет. На бутерброд – сказка, к обеду – праздник. Это из тех рецептов, которые будто всегда были под рукой, но почему-то откладывались. Ну и хватит откладывать. Полный список ингредиентов - в конце⤵ Сначала тщательно моем рульку — нужна одна, около 1,5 кг. Берём острый нож и вырезаем кость: аккуратно надрезаем кожицу, разрезаем мясо вдоль, освобождаем кость полностью. Не спешим — кость должна выйти голая, а мясо остаться целым куском. Берём вилку или спицу (если нет тендерайзера) и прокалываем мясо, особенно в толстых местах — это важно, чтобы специи лучше впитались. Больше фото смотрите тут: Теперь готовим смесь: соль по вкусу, перец чёрный молотый, паприка, кориандр, горчица в порошке, базилик, майоран и чабрец. Хорошо натираем мясо со всех стор