Любовь Шведова (Краснобаева)

Такой "Рыбный пирог" не успевает даже остыть, невозможно оторваться, рекомендую попробовать...

Хочу поделиться рецептом рыбного пирога. Основа здесь — творожное тесто. Оно получается мягким, рассыпчатым и совсем не сухим. В сочетании с рыбной начинкой, яйцом и сыром пирог напоминает уютную домашнюю выпечку, которую готовили ещё бабушки. Но готовится он по современному простому рецепту. Очень вкусно, рекомендую попробовать.
Рецепт:
Для теста:
Творог — 100 г (любой жирности, но не сухой)
Масло сливочное — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 200 г (плюс немного для подсыпки)
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Сахар — 0,5 ч. ложки
Соль — щепотка
Для начинки:
Филе рыбы — 200 г (подойдёт минтай, хек, треска