Ольга Михайлова

Быстрые лепешки из теста не сметане очень хорошо получаются на сковородке. Сметанное тесто легкое, с ним приятно работать, замешивать и раскатывать. Приготовить такие лепешки можно в любое время из продуктов, которые всегда есть на кухне. Ингредиенты: Лучше заранее достать из холодильника, сметану, яйцо и масло, чтобы продукты немного согрелись. В глубокой посуде взбить яйцо с щепоткой соли. Достаточно просто хорошо смешать желток с белком. Затем добавляется сметана, сахар, растопленное и остывшее масло. Все еще раз хорошо перемешивается до однородной консистенции. Теперь через сито всыпать муку с содой и лучше не всю сразу, чтобы не забить мукой тесто. Всыпать частями и замешивать. Получается тесто немного крутое, держит форму (его легко сформировать в шар), не липкое. Пусть тесто полежит в миске минут 20, чтобы из муки разошлась клейковина. Только надо накрыть пакетом или полотенцем. Осталось сделать лепешки и пожарить. Тесто разделить на 6-7 частей. Из каждого кусочка раскатывается