Сергей и Вера Смирновы

Хватит покупать в магазине! Вкуснейший твердый Сыр за 30 минут! Натуральный Домашний сыр, который готовят у нас в Сибири Омской области. Такого вкусного сыра с тмином, как готовят у нас, я ещё не встречала. Ни один праздник не обходится без этого сыра. И причем... на столе он не задерживается. Рецепт: Молоко -2л. Творог -1,3 кг. Яйца -2 шт. Сливочное масло -100гр. Соль -1ч.л. (с горкой) Сода -1ч.л. (без горки) Лимонная кислота -1/3ч.л. Тмин -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем большую кастрюлю. Лучше брать надежную кастрюлю с толстостенным дном, чтобы к ней ничего не пригорело в процессе приготовления. В кастрюлю наливаем 2 литра молока. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как молоко закипит добавляем творог 1 кг 300гр. Доводим до кипения. В процессе нагревания должна образоваться сыворотка. Как творог закипит, кипячу минут 5 и снимаю с огня. Сразу откидываю массу на марлю. Даю сыворотке стечь минут 5-10. Руками не отжимаю, творог не должен быть слишком влажный но и не сухой. Кладем в

Хватит покупать в магазине! Вкуснейший твердый Сыр за 30 минут! Натуральный Домашний сыр, который готовят у нас в Сибири Омской области. Такого вкусного сыра с тмином, как готовят у нас, я ещё не встречала. Ни один праздник не обходится без этого сыра. И причем... на столе он не задерживается. Рецепт: Молоко -2л. Творог -1,3 кг. Яйца -2 шт. Сливочное масло -100гр. Соль -1ч.л. (с горкой) Сода -1ч.л. (без горки) Лимонная кислота -1/3ч.л. Тмин -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем большую кастрюлю. Лучше брать надежную кастрюлю с толстостенным дном, чтобы к ней ничего не пригорело в процессе приготовления. В кастрюлю наливаем 2 литра молока. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как молоко закипит добавляем творог 1 кг 300гр. Доводим до кипения. В процессе нагревания должна образоваться сыворотка. Как творог закипит, кипячу минут 5 и снимаю с огня. Сразу откидываю массу на марлю. Даю сыворотке стечь минут 5-10. Руками не отжимаю, творог не должен быть слишком влажный но и не сухой. Кладем в

Они получаются нежными, с лёгкой хрустящей корочкой, а главное – готовятся так быстро, что можно успеть пожарить их даже с утра. Главное – выбрать подходящую рыбу. Берём 150 г консервированного тунца, горбуши или сайры в собственном соку. Жидкость из банки сливаем, а саму рыбу разминаем вилкой в мягкую кашицу. Если встречаются крупные кости, убираем их. Так оладьи получатся нежнее, без случайных твёрдых кусочков, которые могут испортить впечатление. Добавляем в рыбную массу одно куриное яйцо – оно сделает тесто более однородным, свяжет все ингредиенты и придаст лёгкую воздушность. Сюда же отправляем половину небольшой луковицы, нарезанной мелкими кубиками. Лук добавит сочности и немного сладости, которая смягчит рыбный вкус. Если хочется больше аромата, можно использовать не только репчатый, но и зелёный лук – он придаст свежести. Мелко режем и добавляем укроп. Теперь самый важный момент – добавляем 100 г кефира и сразу же 1 чайную ложку соды. Начинается реакция – появляются пузырьки

Каждый, кто выращивает рассаду, знает: сначала ростки тонкие, слабые, вытягиваются и часто выглядят не очень крепкими. Но есть простой способ, который буквально за пару дней меняет ситуацию — стебли становятся заметно толще, растения крепнут на глазах. Делюсь проверенным настоем, который использую сама. Речь пойдёт о дрожжевой подкормке — старом, но очень эффективном способе, который ещё наши родители применяли на огороде. Дрожжи — это не просто продукт для выпечки, а настоящий стимулятор роста для растений. Они активируют полезные микроорганизмы в почве и помогают рассаде быстрее наращивать корневую систему и укреплять стебель. Готовится настой очень просто. Берём 10 граммов сухих дрожжей (или примерно 50 граммов свежих), добавляем 1 столовую ложку сахара и разводим всё в 1 литре тёплой воды. Оставляем настояться 2–3 часа в тёплом месте. За это время начнётся активное брожение — это нормально. После этого настой обязательно нужно разбавить водой в пропорции 1:5. В чистом виде испо

Мечтаете о пышной, здоровой рассаде, которая не болеет и радует глаз? Многие огородники сталкиваются с этой проблемой, но есть простые и доступные средства, которые помогут вам вырастить настоящий огородный "спецназ". Позвольте поделиться своим проверенным методом, который я использую уже не первый год – это подкормка рассады в марте бражкой из дрожжей и раствором перекиси водорода. Результат вас приятно удивит! Многие недооценивают обычную аптечную перекись водорода, а зря! Это поистине чудодейственное средство для растений. Перекись – это не просто антисептик, но и мощный стимулятор. Как приготовить раствор: Возьмите обычную перекись водорода 3% (из аптеки). На 1 литр чистой, отстоянной воды добавьте 2-3 столовые ложки перекиси. Хорошо перемешайте. Полученным раствором опрыскивайте вашу рассаду из пульверизатора. Это особенно хорошо подходит для рассады томатов, огурцов, перца, баклажанов и капусты. Проводите такую подкормку раз в 7-10 дней в течение марта. Дрожжи – это настоящий кла

Когда вырастить урожай кажется делом случая, опытные огородники улыбаются — они-то знают, что результат зависит не только от погоды или сорта, но и от своевременной подкормки. Один простой, но мощный рецепт способен буквально «взорвать» грядку — и уже через два дня после его применения вы рискуете оказаться перед задачей, где хранить 10 ведер свежих, хрустящих огурцов. Огурцы — культура благодарная, но капризная. Они требуют стабильной влаги, тепла и, главное, питания. В период активного плодоношения, особенно в июле-августе, растение быстро истощает почву. Листья бледнеют, плети вянут, завязи опадают. Если в этот момент «приподкормить» кусты — эффект может быть феноменальным. Проверенная подкормка возвращает растению силы, стимулирует цветение и увеличивает налив плодов буквально за считанные часы. Речь идёт о смеси, которая содержит всё необходимое для бурного роста: азот, калий, магний и немного органики для поддержки микрофлоры почвы. Вот рецепт: 1 литр тёплой воды (около 30°C