Радик Зарипов

В суровые зимние и весенние месяцы, когда северная тайга скована морозами или утопает в труднопроходимой снежной каше, работа лесорубов и плотников на Руси превращалась в настоящее испытание на прочность. Мужчины проводили на лютом холоде от рассвета до заката, ворочая тяжелые бревна и заготавливая строевой лес. Обычная вода в таких условиях моментально превращалась в лед, а привозной чай стоил слишком дорого, чтобы пить его каждый день огромными артелями. Настоящим спасением для лесных тружеников Костромской и Вологодской губерний был горячий, густой лесной сбитень. Этот таежный напиток, сваренный на основе дикого меда, весенних сосновых шишек и пахучих лесных трав, не просто согревал в самый лютый мороз, а давал телу особую, ядреную таежную силу. Среди архивных записей и этнографических заметок о быте северных лесозаготовителей сохранилось немало удивительных свидетельств. Рассказывают, что в начале девятнадцатого века на дальних волоках Костромской губернии трудилась артель знамен