Татьяна Белякова

5 лучших вариантов приготовления кабачков с мясом. Будут оригинальные мешочки, колечки, бочонки и пластины :) В общем все интересные способы, которые возможны. Но результат один: все сочно и невероятно вкусно. А готовить легко и просто. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными блюдами в сезон всеми любимого овоща :) 1. Рулетики из кабачков в духовке. Вариант 1 Кабачок (у меня цукини довольно большого размера) нарезаем ножом на тонкие ломтики (11 шт.). Чтобы пластины стали гибкими без предварительной обжарки, посыпаем их солью. Перекладываем в миску и оставляем на столе на 15-20 минут. Филе куриной грудки (650 г) нарезаем на тонкие кусочки. Они будут разной ширины и длины (это не важно). Вместо грудки можно использовать любой фарш. Соль из ломтиков кабачка вытянула лишнюю влагу, и они стали мягкими и гибкими. На каждый ломтик выкладываем кусочки филе в один слой и чуть солим. В миске перемешиваем растительное масло (2 ст. л.), молотую паприку (1 ч. л.) и смазываем филе с

Летом кабачки появляются буквально на каждом столе. Многие готовят их по привычке — нарезают кружочками, обжаривают на сковороде и подают с чесноком и майонезом. Это вкусно, но есть один недостаток: овощ впитывает много масла, становится более калорийным и теряет часть своей нежной текстуры. Если хочется приготовить кабачки быстро, вкусно и без жарки, стоит обратить внимание на другие способы приготовления. Запекание, тушение, приготовление на пару или в духовке позволяют сохранить естественный вкус овоща, сделать блюда легче и разнообразнее. Ниже собраны восемь проверенных рецептов, которые помогут взглянуть на привычные кабачки совершенно по-новому. Это один из самых популярных способов приготовить кабачки в духовке. Кабачки нарезать кружочками толщиной около сантиметра. Выложить на противень, слегка посолить. Смешать натертый сыр, чеснок, сметану и зелень. Разложить смесь сверху и запекать около 25 минут при 190 градусах. Получается ароматная золотистая корочка без использования мас

Привет-привет! Если по утрам вы, как и я, смотрите на сковородку и вздыхаете: «Опять яичница?..», — значит, этот рецепт точно ваш. Когда я попробовала этот завтрак в небольшом кафе в Адлере, я сразу пошла к повару и с неподдельным восторгом спросила: «Что за чудо?» И — о счастье — он поделился рецептом! С тех пор готовлю только так. И пусть мясо отдыхает — с кабачками вкуснее, сочнее и как-то по-летнему легко. Ингредиенты: Как готовить: Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и дать постоять минут 5. Потом отжать лишнюю жидкость. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить кабачок к луку и жарить вместе минут 5–7, пока масса не станет мягкой и слегка румяной. Нарезать помидор мелкими кубиками и добавить в сковородку. Обжарить ещё пару минут, чтобы он чуть разошёлся. Влить яйца, аккуратно перемешать. Посолить, поперчить, можно добавить любимые специи — например, сушёный чеснок или паприку. Готовить на медленном огне до нужной вам консистенци

Когда обычные оладьи из кабачков надоели – готовлю вот так! Так же быстро и просто, но гораздо вкуснее. Ингредиенты: Кабачки: 1кг Яйца: 2шт Фета: 200г Сметана: 2 ст.л Мука: 2-3 ст.л Чеснок: 2зуб Зелень: укроп Соль: ½ ч.л Приготовление: 1. Натираю кабачки на терке и оставляю их на дуршлаге, чтобы стекал лишний сок. Добавляю немного соли, чтобы ускорить процесс выделения сока. 2. Отжатые кабачки смешиваю с сыром фета (предварительно разминая его вилкой). Добавляю два яйца и две столовые ложки сметаны. Для вкуса добавляю немного соли (учитывая соленость феты), зелень (укроп) и несколько зубчиков чеснока. В конце добавляю немного муки, чтобы тесто не было слишком жидким. 3. Оладьи обжариваю на разогретой сковороде с небольшим количеством масла на невысоком огне с двух сторон. Сковороду прикрываю крышкой, чтобы оладьи быстрее приготовились и кабачки не остались сырыми. 4. Оладьи подаю со сметаной. Видео рецепт смотрите вот тут: https://vk.com/video-207562671_456240360 Оригинальный ужин из с

Когда обычные оладьи из кабачков надоели – готовлю вот так! Так же быстро и просто, но гораздо вкуснее. Ингредиенты: Кабачки: 1кг Яйца: 2шт Фета: 200г Сметана: 2 ст.л Мука: 2-3 ст.л Чеснок: 2зуб Зелень: укроп Соль: ½ ч.л Приготовление: 1. Натираю кабачки на терке и оставляю их на дуршлаге, чтобы стекал лишний сок. Добавляю немного соли, чтобы ускорить процесс выделения сока. 2. Отжатые кабачки смешиваю с сыром фета (предварительно разминая его вилкой). Добавляю два яйца и две столовые ложки сметаны. Для вкуса добавляю немного соли (учитывая соленость феты), зелень (укроп) и несколько зубчиков чеснока. В конце добавляю немного муки, чтобы тесто не было слишком жидким. 3. Оладьи обжариваю на разогретой сковороде с небольшим количеством масла на невысоком огне с двух сторон. Сковороду прикрываю крышкой, чтобы оладьи быстрее приготовились и кабачки не остались сырыми. 4. Оладьи подаю со сметаной. Видео рецепт смотрите вот тут: https://vk.com/video-207562671_456240360 Оригинальный ужин из с