Свернуть поиск

Фотография "Радостева Галина 57 лет г.Пермь Будем всегда молодыми"

Галина Радостева (Потапова)

Последний визит: вчера 18:46

Gif

Фотография "Так устали в ожидании автобуса."

Фид

Галина Радостева (Потапова)

31 июл

Vk Clip

🇹🇷 Фаршированные перцы по-турецки (Biber Dolması) Оказывается, кондитерский мешок можно использовать не только для крема! 😄 С его помощью начинять перцы гораздо быстрее и аккуратнее: начинка не вываливается, руки не устают, а процесс становится намного удобнее. Ингредиенты 14 небольших или средних сладких перцев для фарширования 14 ст. л. риса 1 средний помидор 1 средняя луковица 1 ст. л. с горкой томатной пасты 1 ст. л. с горкой перечной пасты (biber salçası) 1 чайный стакан оливкового масла (около 100 мл) 1 ч. л. сумаха или гранатового сиропа из сумаха (sumak ekşisi) 1 ч. л. соли 1 ст. л. сушеной мяты по желанию — рубленая петрушка Приготовление Очистите перцы от семян и плотно уложите их в кастрюлю. Для начинки смешайте рис, мелко нарезанные помидор и лук, томатную и перечную пасту, оливковое масло, сумах, соль, мяту и, при желании, петрушку. Переложите начинку в кондитерский мешок и наполните ею перцы — так получится быстро, чисто и без лишних усилий. Закройте каждый перец кружочком помидора. Смешайте 1 стакан воды с ½ ч. л. соли и равномерно полейте перцы. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев до минимума и готовьте около 1 часа, пока перцы и рис не станут очень мягкими. Приятного аппетита! 🌿

ok.ru

Фид

Галина Радостева (Потапова)

поделилась видео

19 июл

Сейчас Приготовим!

02:31

Забудьте про сковородки! Всё на одном противне: Потрясающая грудинка в духовке

6 490 971 просмотр

Фид

Галина Радостева (Потапова)

поделилась темой

22 июн

Вкусно и Просто c Ноной!

САМЫЕ ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ! Идеальное тесто, которое тает во рту — пошаговый рецепт

Домашние беляши — мягкие, румяные, с сочной мясной начинкой и невероятным тестом. Очень рекомендую

Для теста:
Мука — 450–480 г (≈3 стакана по 250 мл, без горки)
Вода — 150 мл
Молоко — 100 мл
Дрожжи свежие — 15 г (или 5–7 г сухих / 1,5 ч. л.)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.

Для начинки:
Свиной фарш — 500 г
Лук — 2–3 шт.
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Соль — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — ⅓ ч. л.
Вода — 50 мл (для сочности)

Для жарки:
Растительное масло — 500 мл
1. В миске соединяем тёплое молоко и воду. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, всыпаем 1,5 ст. л. муки и снова размешиваем. Оставляем опару на 15 минут в тёплом месте.
2. В другой миске просеиваем муку. Добавляем опару, соль, яйцо и растительное масло. Сначала замешиваем ложкой, затем руками. Вымешиваем тесто 4–5 минут — оно должно быть мягким, эластичным и немного липким.
3. Смазываем миску маслом, кладём тесто, накрываем и убираем в тёплое место на 45 минут.
4. Лук натираем или измельчаем в блендере. Добавляем в фарш вместе с чесноком (по желанию), солью, перцем и водой. Хорошо перемешиваем до однородности.
5. Подошедшее тесто обминаем, делим на 14 кусочков, формируем шарики и даём им "отдохнуть" 15 минут под плёнкой.
6. Каждый шарик раскатываем в лепёшку. Кладём начинку в центр, собираем края к середине, формируя беляш.
7. Разогреваем масло в глубокой сковороде. Беляши слегка придавливаем ладонью и обжариваем с двух сторон по 3–4 минуты до золотистой корочки.
8. Готовые беляши выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита

САМЫЕ ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ! - 5356181542431

Фид

Галина Радостева (Потапова)

поделилась темой

29 мар

Мама готовит

«Барракуда»: ну очень вкусный салат из простых продуктов

Всем привет, дорогие мои! Сегодня решила вспомнить один очень вкусный салат с рыбой. Готовится он просто и подойдет не только на каждый день, но и к праздничному столу.

Что нужно: - 1 банка рыбных консервов - 100 г риса (промыть и отварить) - 1-2 огурца - 3 яйца - 200 г консервированного горошка - майонез для заправки Салат под названием «Барракуда» готовит моя мама уже очень давно, но не выкладывает слоями, а смешивает все в салатнике. Мой же вариант разложен по полочкам. Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»